「できたて好み」のお客様から、

朝一番、港の撮影に行くと、船のエンジン音が響いており・・・
「八幡丸(オレンジ色の船)が入港したな。」
「あれ?R丸も。」なんと、春飛魚船も停泊していました。

船

「獲れたのかな?」
いつもより早めに製造準備を終え、港に行くとすでに選別が始まってました。
「今日はどっち?」
と、市場職員に聞くと
「R丸。」
「Mさんは?」
「休みどうてR丸にした!」
「わかった。ありがとう!」

三回連続でM丸さんでしたが、今日はR丸さんに。
「おはようございます!」
と、声高に行くものの・・・

R丸さんの仕分け作業は、みなさん緊張そのもの。(>_<)
しばらく手伝っていると
「お~い!いいぞ。」
「ありがとうございます。」
軽トラに積み込み、加工場に着くと、いつもより15分ほど早めでしたね。
早く行って正解でした。

いつもより多めに購入したので、すぐに製造を開始。

製造開始!

鱗取りが終わるとすぐに開き

開き

洗い作業を終えると、くさや液に。

くさや液

さすがに製造量を増やしたため、お弁当を食べ終わったあとも洗い作業。
最後に手塩を終え、ようやく製造が終わりました。

手塩

さすがに、疲労困憊。
この量は無理だ・・・(>_<)

何とかノルマの80%を開き終え、安堵する事できましたが、年々体力がついていかず・・・困ったな~

最低あと二回という目処がつきましたので、タカオカさんのトークイベントを観に行こうかと検討中です。(^O^)
ただし、一便上京、当日夜の船にのり翌朝帰島の強行スケジュール。(笑)
しかも翌日は春飛魚製造予定。飛魚シーズンは辛いですね。(>_<)

タカオカ 邦彦 写真展:『夫唱婦随』=夫婦の軌跡=  
詳しい情報は、こちらです。

2019年4月18日(木)~4月24日(水)キヤノンギャラリー銀座 
※ 2019年4月20日(土)14時~ギャラリー内にてギャラリートークを開催します。
2019年6月13日(木)~6月19日(水)キヤノンギャラリー大阪

お時間のある方はぜひお立ち寄り下さいね。

あっ、今日製造した春飛魚くさやのできたて発送日は、19日(金)となります。残り少ないできたての味!ぜひお楽しみ下さいね。
できたて!特大・春飛魚くさや!ご注文は、こちら。(^O^)

ちなみに、「できたて好み」のお客様から、「24日以降と、最後のできたて日に送って下さい!」とのご注文が。
来週一杯かな?
GW中にも製造できるかな?
春飛魚シーズンも後半になり出漁してみないとわからないですね。漁模様を見ながら判断したいと思います。

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