あきらめずに祈りたいと思います。(苦笑)

昨夜は、寝不足でしたが
約10kmジョギングを。

さすがに残り2kmは、膝から下がだるく
走るのが嫌になりました。(苦笑)

 

おかげ様で、夜は爆睡。
目が覚めると、午前3時23分。

「起きるか~」

昨日、JICAのみなさんが体験で製造した
青ムロ20尾のために起床。

くさや液から上げ
水洗い。
真水に浸け終わると
「これで夜が明けるまで休める!」

お店のソファーに横たわると
あっという間に朝でした。(笑)

 

今日は乾燥機の中の生干しくさやを
ひっくり返しながら、大型サイズを選び出し真空パックに。

生干しくさやの注文も増えてきたので、
ちょうど良かったです。

軽め風味の真空パック二枚入りと
二枚で一枚分の重量ある「生干しくさや」一枚パック。
それぞれの風味は、同じくさやとは思えませんので
ぜひ食べ比べてみて下さいね。

青ムロくさや 二枚入りのご注文は、こちら
青ムロ「生干し」くさや 一枚入りのご注文は、こちら

ご感想もよろしくお願いします!(^O^)

 

さて、今日はアイランダー準備で大忙し。
夕方までに終える予定でしたが
19時現在、まだ終わらない!

と言うか、これからお弁当を食べて
販売商品の荷造りです。

荷造りを終えたら
今日のできたてを選び出し
終わるのは、午前1時頃かな。。。

 

明日は午前10時から
水海山処分場の運営協議会なので
少し睡眠を取らないと。

年に一度ですので
行く前に資料も見直さないとですね。

 

そんな忙しい中ですが、
今日も見学の申込みが。
嬉しいですね。

ちょうど一年前、当店に来ていただき
とても興味を持って頂きました。

今回は9名で八丈島に。
メインはチーズ作りですが
同じ発酵の「くさや」にまた来てくれるのが嬉しくて!(^O^)

 

ただ・・日程が17日。
朝、食品衛生責任養成講習会の準備受付をお手伝いし
9時40分受講開始。

すぐに帰宅し、くさやを焼いて
10時半から見学対応。

お昼には上京準備をし、二便の到着を祈る!(>_<)

実は雨予報。
しかも南の風9m予報。

 

普通なら
「あきらめた方が・・・」
そう思ってしまいますが
年に一度のアイランダー。

みなさんの顔を見たいですよね。
今は祈るばかりです。

アイランダー2018
今年の予定は
11月17日(土)11:00~19:00
11月18日(日)10:00~17:00
場 所: 池袋サンシャインシティ 文化会館3F 展示ホールC (詳しくは、こちら)です。

ぜひ遊びに来て下さいね。
八丈島ブースは、13番に決まりました!

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