いよいよ春飛魚の製造がスタートします。

今日は晴れ!!
久しぶりに青空がバックの八丈富士でした。
八丈富士

今日朝一の仕事は、昨日、水にしたしておいた
網を洗いました~
浸水

初めは思った以上に汚れていて
「うわっ~こりゃ大変!」
と思いましたが、台車2台目以降の網は
軽いブラッシングで、きれいになりました。

太陽の下、ただ今
乾燥中です。
天日干し

毎年この時期に、網洗いをするのには理由があります。

干物とと言えば、干したときの網あとが
旨味の一つなのですが~

当店自慢の春飛魚!
お腹が真っ白なことは、みなさんご存じですよね。

その白さを更に際立てさせるため
干すときの網あとを無くすんです。

できたて!

より新鮮さが増しますよね。

 

そんな春飛魚。
ようやくわが家のテーブルにも。
春飛魚

なぜに初ものはこんなにも美味しいのでしょう!(^O^)

先ほど、漁協に。
「今晩でる?」
「D丸は出ると思うよ。」
「じゃあ、夕方、買いに来るわ。」

「スーパーでは、この間、生が700円で売ってたよ。」
「きびなあり~」
「加工場が買える値段まで、下げればよっけんの~」

まだまだ加工用として購入するには、価格が高いのですが
「少しだけ。」

やっぱり、「初もの」
作ってみたいですよね。(笑)

製造が始まりましたら
ご紹介しますね。

 

紹介と言えば、
毎年お世話になる、奄美の完熟タンカンが届きました~
たんかん

今回は、定期船の4日連続欠航と重なり
なかなか届かず、参りました。

まっ、その分楽しみも増したのですが。(苦笑)

アウトレットの大玉サイズを購入したので
身もしっかり。
タンカンを楽しむには十分でした。

もちろん、ご贈答用の「みかんの王様」秀優品は
見た目にも別格ですが~(^O^)

今、確認しましたら、
「只今品切れ中です。」

残念。(>_<)

 

さて、今日は春飛魚の製造準備を終え
午後からは、加工組合の報告会。

この二年間の実績報告と、
新年度に向けた最終計画が。
楽しみですね。

私自身、くさや事情は
「今のままではいけない。」と
常々考えていたので、良い機会と捉えていました。

ただ、新年度は実行が伴うので!
どんな一年になるでしょうね。

これとは別に、私自身も
PTA会長の役目が終わる5月からは
新しい取り組みを考え中。

新年度は、くさや事業で頑張りたいと思いますので
どうかよろしくお願いしますね。

 

そうそう、
電気自動車実証実験モニター選考結果が正式に届きました。
7月上旬から9月30日まで
軽バンタイプの電気自動車で走ってます。

一応、
「長田商店」のステッカーを貼る希望で。

何かを変えたい。
そんな思いの一つです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

画像(JPEG)をコメントに添付できます。