くさや液って水分、塩分の他に何が入っているのですか?

今日は午前2時15分起床!
ちょっと早すぎましたが、焼きくさやの製造を始めました。

昨日の夕方、
ジョギング前に、「早く店閉めてジョギング行くから」
と実家に連絡すると
「つらきゃ」
と母。

今日の焼きくさや手伝いは厳しそうだったので
早めに開始。

午前5時半過ぎには注文の連絡が入り、
「ちょうど良かった」
午前6時半前にはご来店。(苦笑)

8時になると
「今日は平気だよ」と母が出勤。
おかげで昼前には真空包装まで完了!
助かりました。

お昼休み直前に電話が。
「13時からでいいですか?」
「大丈夫ですよ~」

今日は、
「東京都立大プレミアムカレッジ2022」学生さん達の見学。

「何人ですか?」
「13名です」
「了解です!」

早めに昼食を終え見学準備を。
まもなくみなさんいらっしゃり~

加工所の香りに、困り顔の方も。(>_<)
「すみません。先ほどまで焼きくさやの製造していたもので~」
「どおりで~」(苦笑)

今日は、説明順を代え新たな魅せ方に挑戦。
実は、少々自分の説明に飽きたところが。

「もう少し楽しくお話しできないかな~」
と。
コロナ禍の中、新しい出来事も限られ
その中で挑戦し続けることをお話しするのですが
コロナ禍前に比べるとね~

頭の整理ができていない分、説明時間も少々早く終わりましたが
「くさや液って水分、塩分の他に何が入っているのですか?」
等ご質問が続き~
更にお店で購入頂き、いつも以上の時間に。

最後のお客様から
「感動しました。最初に子供達に教えた方が良いと質問しようと思ったのですがもうやってると~」
「あっ、ありがとうございます」
「野球がそうですが、子供の頃から教えることで」
と。

アドバイス頂いてから
「あっ、そうか!」
気づきがありました。
次の説明にはここを追加しよう。

やはりお話しもいろいろためしてみるものですね。
新しい世界の魅せ方を発見。

もちろんお話を聞く方の年齢や興味深いことで異なるのですが~
今日は良い勉強をさせて頂きました。

ちなみに、
くさや液には、水分、塩分、そして灰分が含まれています。

灰分とは、カルシウム・鉄・ナトリウムなどのこと。
で、
「えっ!かいぶんって読むの!!」
恥ずかしい限り。
また一つ勉強になりました。(笑)


さて、東京マラソンまで二週間を切りました。
ちょうど二週間前の昨日は
「二時間はしるよ!」
と、強風の向かい風のなか一時間走り~

「前進まない」
仕方なく風よけになり前を進み~
振り返ると「あれ、いない」(>_<)
ペースを落とし~(苦笑)

それでも後半は追い風となり
今シーズン登り切れなかった坂も
なんとかクリア。

少し自信になりました。

今週もう少し脚力を付けて、
あと一回くらい距離を走りたいな~
せめて自信くらいもって望みたいですね。

私自身は風邪の病み上がりで、
「足がしびれる」(>_<)
もう少し体調良くならないかな~

明日は青ムロくさやの製造。
生干しができあがったら、燻製も製造予定。

在庫の準備を終え、東京マラソン本番に備えたいと思います。

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