くさや販売に適したサイズです。

昨夜は、午後10時半過ぎまで干し上がり作業でした。
脂が多くなかなか乾きませんでしたね。

一度帰宅し、お風呂に。
翌、午前1時20分頃に加工場へ。
干し上がり作業を終え、すぐにくさや液からムロアジを上げました。

塩抜き

今回のくさやは、ほとんどがくさや販売に適したサイズ。ご注文がピークに達しているので、ちょうど良かったです。このペースで行くとできたて同時にすべて出荷作業になりそうです。(^O^) ご注文は、こちら

そんな今日は、午前中の干し作業で母がダウン。さすがに限界。妻と二人で出荷作業。ミスをしないよう確認しながら行うと、「ヤマト何時までだっけ!」(>_<)

ギリギリの時間になってしまいました。(苦笑)
お客様から、「(発送)まだですか?」
「今日発送しました!」
「焼きくさやはいつ頃に(発送に)?」
「明日製造します!」

嬉しい悲鳴と言いますか、体が悲鳴を上げ「歯が浮いてきて痛い。」(>_<)

でもありがたいですね。
全ては11月に製造できなかったことが原因。税の表彰やアイランダーで二度の上京があり、タイミング良く凪ぎにぶつかりませんでした。

それでもこうしてお客様からご注文を頂けるのは嬉しい限りです。あとは、自分の頑張りのみですね。

頑張ると言えば、二、三日前、妻のガーミン時計が到着。設定をしてあげられず放置したままだったのですが、今日発送を終えてから行いました。あまりの簡単さに、「これまでのガーミンはなんだったの。」(>_<)

明朝は、5時頃の起床で良いので・・・
お客様の発送メールも、伝票印刷も終わりましたので5km位なら付き合えるかな?

帰宅後の体力を見て決めたいと思います。

さて、明日から二、三日凪ぎそうですね。この地獄をくぐり抜けたらゴールが見えてきそうです。

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