ただ今、22時21分。
眠いです。(>_<)

今朝は5時からの仕事で良かったのですが・・・
ドドドド～ン
午前3時頃ものすごい雷が。
しかも二回も鳴ると、電気大丈夫かな？

以前、冷凍庫のコンプレッサーが故障しひどい目に。
心配になり小雨の中、加工場へ。

特に異常もなく安心しましたが・・・

今日は午後から八高でコンソーシアム会議があるため
家族早めに出勤。ムロアジの製造を行いました。

上旬と異なり、水も冷たく・・・
ムロアジも寒そうでしたね。

身がピシッと締まり、鮮度は抜群でした。

お昼前には、製造終了！
くさや液を良～くご覧ください。
すでに発酵が始まり、泡が出始めています！

今日のくさや液室は、気温13度。
くさや菌も寒いながら頑張っていますね。

できたて発送日は、26日(土)です。
今年、あと一回製造できるかな？
漁模様次第では終わりになるかも。

貴重な「できたて」の旬の味！
ぜひお楽しみ下さいね。
ご注文は、こちらです。(^O^)

年内お届けしますよ～

お届けと言えば～、特別に頂いたのがこちら！

八高家政科作、「島　彩り弁当！」(^O^)

開けてびっくり！
見事なできあがりに驚きました！

これ販売できるでしょう～
みなさん、いくらでご購入なさいますか？

八高、家政科の生徒さん達が考え作成したお弁当。
島の食材をふんだんに使用しています。
もちろん当店のくさやも～(^O^)

ぜひ、ご購入価格教えて下さいね。
よろしくお願いします！