ちょうど一年前は~

今日は午前2時起床。
なんと目覚まし時計無しで起床できました。(苦笑)

大型サイズでしたので仕事も早く、あっという間にくさや液から上げ終わり塩抜き作業へ。大きいでしょう~

塩抜き中

身も厚く、明朝の生干しくさやが楽しみです。

そんな今日は、干し作業まで早く終えることができたので焼きくさやの製造も。準備を終え、焼きはじめる前にいつも行う空焚きを行っていると・・・

「あっ、忘れもの。」
加工場に戻るとお客様の車が。

「どうも♪」
いつも笑顔の○長さんでした。
そう言えば、ちょうど一年前いらっしゃったと日記に書いてあったっけ。

「こんにちわ!」
とてもくさやにご興味あるお客様がいらっしゃり、くさや液の見学を兼ねて説明を。とても真摯に聞いてくれるので、ついつい話し込んでしまい、お店に戻ると、「あっ~火をつけてるの忘れてた!」(>_<)

慌てて戻り火を消したのですが・・・危ない危ない。まだくさやを焼いていなかったので良かったですが、気をつけないとですね。

火をつけたら現場を離れちゃダメですね。
大反省でした。

反省と言えば、

○長さんがお連れになったお客様から、「去年も来て~」と言われ、「アッ!」思い出しました。小さな旅のお話しから息子の就職先までお話ししましたよね。一年、早いな~

そんな息子もちょうど一年前、三原小の保守管理で帰島。週末を過ごし東京に戻りましたね。いろいろと大変そうですが、一歩一歩進んでいるようです。

昨日、今日とムロ船がお休みでしたので、 明日からは本格的に焼きくさやの製造開始。これで品薄から脱却できそうです。

ただ・・・出漁したら、くさやの製造。
朝、出漁を確認し、夕方の入札で落札できるかどうかで日々の仕事が変わります。全く予想できない生活も残り半月。

早かったですね。半月が。
今晩は深夜作業がないので、走ろうかと思いましたが雨に・・・
なかなか上手く行かないですね。

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