やった!今年のノルマ達成!

今日は午前4時過ぎに起床!
焼きくさやの製造です。

外は真っ暗。
星も遠く、あまりお得感のない朝でしたが
明日が冬至と言うことで!

今日明日を終えると、
明後日からは一日一日と日が長くなっていきますね。

 

昨年、父が骨折してから
焼きくさやの魚を焼きはじめ一年。
耐熱ガラスを交換したり、機器を磨いたりと
少しずつですが手入れを。

焼き網もそろそろ限界近く
新年からは、新しいものに変えようかなと。

そんな思いの中、今年
たぶん最後になる焼きくさやの製造を行いました。

魚の色変化で焼き加減がわかるようになったのはもちろん
焼き網に置かれる場所により火力も異なるので
その辺りも含めて、上手に焼けるようになりました。

 

今年に入り
「ここの焼きくさやは柔らかくて美味しい!」
と言われるようになったのは、たぶんそんな工夫の成果かな
と感じています。

で、
真空包装を終えた時点で数を確認すると
「やった!今年のノルマ達成!」
もう一回必要かな・・・
と心配していましたが
予想以上に多くできました。

これであとは、今日出漁したムロ船の漁しだいですね。

 

朝は曇り空でしたが
徐々に青空が広がり
10時頃には青空が一杯!

風も無く最高の天気でしたね。

そんな時電話が。
「HのIですけど!」
「あっ!」

実は今日は宝島会議だったのですが
五日ぶりの出漁に
焼きくさやの製造で出席断念・・・

その旨をお伝えすると
「そこまでチェックしていなかった!」泣

「すみません。」(>_<)

ムロ船の出漁は今月、たったの4回。
ほとんど週一ペースと言う少なさ。

今年の8月パターンですと、
価格も高騰するところですが
入札に参加する加工場が少なく・・・

たぶん、今日が一番多くなりそう。(>_<)

年内、あと一、二回あるかないか。
そう考えると今日の入札は必須ですね。
豊漁だと良いのですが。

あっ、入札の電話が!
「17時55分から。」
「獲れた?」
「M丸、1t!」
「おっ~なんとかなりそうだね。」
「Mさんしだい。」
「そうだね~ありがとう!」
「はい!」

と言うことで、
あとは、もう一隻のT丸さんの漁次第。
豊漁になりますように!

それでは
入札に行ってきます!

気になるのは・・・
宝島会議。
会議も終わり、どんな内容に決まったのかな~

製造休んで、行きたかったですね。(>_<)

追伸!

明日は漁お休みと言うことで・・・
一番札で入荷できました!(^O^)
一番札!

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