グループリーグの試合が厳しすぎたのですね。(>_<)

今日は午前1時過ぎ起床。
少し早めに起きました。

早起きは三文の徳と言いますが~
くさや菌の発酵が、一番良く驚いちゃいました。(^O^)

発酵中

今年は原料不足で、製造が不定期に。
先月からコンスタントに製造を行うことができ、
「ようやく来たか~」
と言う感じです。

ここまで来ると、
自信を持ってくさやをお薦めできますね。(^O^)1

良かった良かった!

更に、良かったのは、
「塩抜き作業中の水温が下がってる!」

塩抜き中

気温が低くなり、塩抜き中も水温が下がる現象に。
これなら鮮度も保てます。

良い事ばかりですね。

ただ・・・
手は塩負けし始め
「いつもより早い」(>_<)

残り3週間ちょっと。
頑張らなきゃ!


頑張ると言えば、
ワールドカップサッカー。
決勝トーナメント1回戦が終わりましたね。
各グループ1位が通過したのに、
E組の1位、日本だけが敗戦。(残念)

E組2位のスペインも日本同様PK負け。
「死の組」と呼ばれたE組。
グループリーグの試合が厳しすぎたのですね。(>_<)

さて、明日は焼きくさやの製造。
販売に製造が追いつかず、少々焦り気味。
11月、もう少しなんとかなれば・・・

今年の経験を来年以降にいかしたいと思います。

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