ムロアジ製造は次回出漁に。

今日こそは青むろくさや製造予定でしたが~
一昨日の水揚げが2ザル(70kg)。
昨日の水揚げは9ザル。

一昨日は「帰れ」と言われ、
昨日は加工場3件集まり、私以外に11ザル必要。

全ての水揚げを見たあと
「組合長には、8月最初の水揚げ譲ってもらったし・・・」

前回も、
「従業員がワクチン接種で」と製造できなかった様子。

当店は何とか在庫できていたので、
今回の入札は、(一応札入れましたが)実質見送りに。

帰宅しようとすると、漁師さんから
「買えた~」
「いや~」
「ダメどうじゃ!高札で買わないと!」笑

漁師さんもこの暑さでの操業。
上記の水揚げでは儲けにならないですよね。

明日、明後日出漁すれば購入予定ですが、
次回の出漁は9月に入ってからかな~
ムロがせるよう、海の様子が変わって欲しいですね。

明日は貴重な在庫を使って焼きくさやの製造予定。
それぞれの商品在庫を切らさないように、仕分け判断が難しいです。

8月はくさや製造だけで終了。
生産量のほとんどが、予約販売対応でしたのでお断りすること多く
心苦しい一ヶ月でした。

9月からは商品を揃えられるよう頑張りますね。

で、
先週はくさや味噌の製造に備え「国産生味噌」を購入。
月明けには届く予定。

実はこちらの商品、いつも購入している製造元の新商品。
どんな味に仕上がるのか楽しみにしています。

できあがりましたら、風味共々ご紹介しますね。

それにしても、この青空!
めちゃくちゃ素敵すぎますよね。

青空

八丈富士の頂上は涼しいだろうな~
子供達が卒業し、海に入ることも無く・・・
もったいない。

もう少し仕事に余裕できましたら、島を楽しみたいと思います。

あっ、
昨日購入したマキタ の充電式チェーンソーが発送されたみたい。
週明けと思いましたが、早ければ明日、明後日には到着しそう。

次回のムロアジ製造前に、モチノキすす病対策になりそうですね。(苦笑)

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