今日は久しぶりに「生干しくさや」が
出来上がりました。

当店では、半日ほど乾燥したのち
一枚一枚重量を計り170g以上の大人のムロアジを
「生干しくさや」として販売しています。

これまではまだ成長が足りず
選び出すことできませんでしたが
本日、枚数限定ですが販売を再開しました！(^O^)

早速、本日午後から見学に来られた
お客様に試食して頂くと
「ホントだ！柔らかい！」
と。
生干しくさやの製造方法をご紹介し
更に、
「マヨネーズにつけると食べやすくなりますよ。」
と伝えると

「うん。」
頷きながら、目を合わせ、更に手を伸ばすお客様を見て
嬉しくなっちゃいました。(^O^)

成長期は、身が大きくなる方に栄養をとられるのですが
大人サイズになると、身にしっとり感が。

これから寒さが深まると共に脂が・・・

そんな出始めの「生干しくさや」
ぜひお楽しみ下さいね。

今回は、「20袋限定」で今シーズの販売再開です。
ご注文は、こちら。
お早めに！

今晩から明朝にかけては
青ムロくさやが干し上がります。
実はすでに予約で足りないくらい・・・

来週は上京予定ですが
出漁とのタイミングがうまく合えば
頑張って製造したいと思います。

焼きくさやの製造もしなければいけないので
忙しい一週間になりそうですね。

ちなみにこの一週間の予定は
20日(土)できたて発送日、焼きくさやの製造
21日(日)焼きくさや製造
22日(月)秋の衛生点検
23日～25日上京
26日(金)できればくさやの製造
27日～28日(日)簿記講習

体調を崩さないように気をつけなきゃ。

ちなみに、ジョギングは・・・
当分お休みですね。
せっかく体ができてきたのに残念です。(>_<)

これから晩ご飯を食べて
作業再開なので
今日は短めに失礼しますね。