今シーズン、最後の春飛魚「できたて」発送日です。

今日は春飛魚の製造です!(^O^)
二日間漁がお休みでしたので、今日は元気一杯!

早朝、4時半に起床。
港に行くと、ちょうど漁師さんが出漁したところでしたね。

神湊漁港

風もなく、絶好の漁日和でした。
ちょうど犬の散歩中でしたR兄ちゃんにばったり。
「トビ、獲れたろうか~」
「あだだかの~まだけぇて来て(帰ってきて)なかろうが~」
「まだなんだ~」
まだ漁をしているのですね。

製造の準備をして、6時過ぎ港に行くと
帰ってきてました~(^O^)

M丸のT兄ちゃんに
「(同級生の)Tomoに10尾くらい送りたいから・・・」
「おい、言っておくじゃ。」
「じゃあ、あとでもらいにくるね。」

TomoはT兄ちゃんの弟。
漁師兄弟で、「一人は陸に上がれ」と言われたのが
同級生のTomoでした。

毎年、塩干しにして送って上げるのですが
今年は漁模様がいまいち。
なかなか声をかけられないまま月末に。

午前7時半になり水揚げ開始。
T兄ちゃんから
「言っといたぞ。」
「ありがとう!」
すると、弟のNが
「たかひろくん!これ!」
「ありがとう。」

ザルに氷が入って尾数が分からず・・・
「数が減ったって言わないでよ。」(苦笑)
「平気だ~Tomoから言ってくろんて!!」(笑)

帰宅してみると、14尾入ってました。
製造の手間代に4尾追加してくれたのですね。
ただ・・・
その想いだけで十分。
今年はいつもより多め。14枚送って上げなきゃ。(^O^)

もちろん、今日も春飛魚の製造!
父が指を怪我し、お医者さんから水仕事禁止令が出ているので
妻と母と三人で製造。

今日の春飛魚は大きかったですね。
今シーズン、一番大きかったかもしれません。
今日の漁はM丸さん2700尾、R丸さん4000尾くらいだったと思います。

加工場、魚屋さんの購入量が少なかったので、大きいのが当たったのかもしれませんね。
開いたあと、くさや液に浸け

くさや液

手塩を製造。

手塩

今日の製造も無事終了しました!
できたては、27日(火)です。
今晩の定期船は欠航となりましたが、27日は大丈夫そうですね。

今シーズン、最後の春飛魚「できたて」発送日です。
ご注文は、こちら
「旬の味」を、ぜひお楽しみ下さいね。

さ~
次は、夏飛魚?
製造できると良いですね。
今のところ夏飛魚の製造を行うかどうか未定です。

今日は、午後から少し時間ができたので
東京都地域特産品認証食品販売等実績報告書を完成させました。
明朝、干し終えたら支庁に提出ですね。
添付資料がなくなり、すごく楽になりました。

明日は、食品衛生協会の総代会書面表決書の〆切日。
お昼までハガキ返信を待って、結果をみなさんに知らせないと。
またまたハガキ印刷して発送です。

明日の夜は「発酵オンラインジャーニー@くさや編」。
Zoom で加工場見学体験をしてもらう予定です。
2時間楽しみですね!

春飛魚製造をはじめたのが、ちょうど三週間前の4月4日(日)。
短期間の間によく頑張って製造しましたね。
さすがに今回は、家族を、自分を褒めたいです。(笑)

今シーズン、最後の春飛魚「できたて」発送日です。」への2件のフィードバック

  1. お疲れさまでした。

    美味しいトビウオをありがとうございました。

    みくままは、元気になられたのですね。
    良かったよかった。

    お父さんのけがが早く治りますように。

    • おはようございます。
      おかげさまで妻は今朝3時から製造でした。(笑)
      まもなく干し作業開始で終了です。

      父は病院へ消毒に行く予定。
      普段の生活には特に影響ないです!
      ご心配ありがとうございました!

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