今日は、朝5時55分起床。

今日は、朝5時55分起床。
何か良いことあるかな~
と目覚めましたが、特にありませんでした。(苦笑)

そんな今日は、生干しくさやが完成。
早速、真空パックにし発送しました。
生干しは柔らかくて、やっぱり美味しいですね。

そんな今日は、食品衛生協会の総会資料が完成!
あとは役員分コピーするだけに。

更に地域の部落費等の領収書作成に着手。
名簿の見直しから、過去の5年分の経緯を見直し。
それぞれが少しずつ改良してきますたので
「なるほど~」
ようやく理解することができました。

明日、最終訂正をして印刷。
こちらも明日には完成できそうです。

そんな事務仕事を飽きているところに、聞き覚えのある声が・・・

O校長先生でした。(^O^)
「見学に~」
「ちょっと待って下さい!すぐ準備します。」

なぜか今日の説明は、とんでもないところからはじまり
自分で話しながら、「どうやってクサヤの説明に持って行こう・・・」
参りました。(笑)

それでもみなさん、「焼きくさや」をはじめ「くさや味噌」等ご購入。ご満足頂けたようで良かったです。(^O^)

最近、見学説明の目標がぶれ気味。
何を伝えたいのか、もう少し直線的にお伝えしないとですね。
湾曲しすぎて、自分を見失うことが多すぎます。(苦笑)

また、見学にお連れ下さる方により、お話しして欲しい内容も異なるのでその当たりも自分自身整理しておかないとですね。

今日は良いきっかけとなりました。
O校長先生、ありがとうございました!

さて、今晩から明朝にかけて青ムロくさやが完成。
先月より、脂ののりが良く乾燥時間が少し遅れ気味。
その分仕事量が増えていますが、仕方ないですね。

以前でしたら、深夜はある程度乾燥したところで、乾燥機の外に出して自然乾燥したこともありましたが、今は「できるだけ早く」仕上げたいため、ギリギリまで乾燥機で乾燥。

その方がきれいに、美味しく干し上がります。

寝る暇無いのですが、一枚一枚を大切に仕上げたいので、自分のできる事はしっかりこなしたいですね。

今回はできたて発送の希望者も多く、明日は荷造りも忙しそうです。(^O^)
ご注文は、こちらです。

みなさんコロナで大変な中ご注文頂き、本当に感謝です。
ありがとうございますね。

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