今日は店舗の照明を消したいと思います。

今日は午前0時57分起床。
実は一時間前に目が覚め、
「うそ~」
四日ぶりの早起きに、緊張したかも。(>_<)

朝のストレッチを終え、加工場へ。
発酵具合を見てください!

と画像をアップロードしたら
このファイルタイプはセキュリティ上の理由から、許可されていません。
「うそ!さっきまでできてたのに。しかもJPGなのに。」

検索すると、同じ症状が書かれており~
解決策を見つけきれませんでしたので諦めました。(>_<)

前回と比較にならないほど、泡がブクブク発生したんです!
やはり、室内気温15度を越えると発酵状況がグンと良くなりますね。

「ここまで発酵してくれると、大丈夫!」
と、液上げ開始。

夜が明ける前には、全て水に浸け終わりました。

塩抜き中

一時間ほど仮眠し、目が覚めるとご覧ください!
全てをオレンジ色に染めた朝陽が。

朝日

きれいでしたね。
深夜から頑張った甲斐がありました。

心身共に疲れ気味でしたが、魚を洗いながらふと感じることが。
それはストレッチ効果です。

股関節が広がるようになり、中腰でも膝がクッション代わりをすると言いますか~作業が楽になりました。

と言うか、
昔はこんな風に体全体を使って作業できていたのですが・・・

いつの間にか体が硬くなり、腕と腰に負担がかかったのでしょうね。
中腰で右腕を下げると左腰方形筋が連動していることに気づきました。
「あっ~そういうことか!」

背中の腰方形筋が固まり、その後ギックリ腰になるのですが、原因はこの作業だったのですね。

言葉ではストレッチしている筋を意識して。と言いつつこれまで曖昧でした。この二ヶ月間全く伸びなかった筋が少しずつ伸び理解できるように。

今日気づけたのも、たぶんその効果だと思います。整体師さんって、すごいですね。

今日は3.11。
忘れられない日です。

南三陸町に行ったのは2018年6月のことでした。
その日の日記を見ると

「震災は何も終わっていない。」
そう教えてくれたのは、3月に八丈富士を一緒に登った
Sさんでしたね。

まさに今、その光景を目の当たりにし
「まだ何も始まっていない。」
そう思いました。

と。
福島原発の廃炉計画。
燃料デブリ取り出しは遅延のため延長されていますが、廃止措置終了までの期間は30~40年間のまま。
と報道されていました。

次の世代、もしかしたらその次の世代まで・・・
そんなことを考えてしまいます。

そういえば、あの頃
何もできませんが、「お店の照明消しています。」
と張り紙していましたね。
今日はお店の照明を消したいと思います。

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