今日は朝4時前には加工場に。
くさや液からムロアジを上げ
塩抜き作業。

水の中のむろあじ、丸々と太ってました～

干し作業を終えると、あっという間にお昼でした。

一週間ぶりに体調がよくなりましたので
シャワーを浴び、すっきり。
長引いた風邪ですが・・・
健康はやはり大事ですね。

午後からは、お店番をしながら
出雲大学駅伝、CSシリーズの巨人対阪神を。
真剣勝負は力が入りますね。

で、
今日は体育の日。
そろそろ体、動かさなきゃ。
ジョギングも一週間休みましたので
明日辺りから、再開しようと思います。
ジョギングの情報はこちらです。

明朝は、特大の青むろあじを選び燻製製造。
明後日はくさやのできたて発送日となります。