今日は午前1時過ぎに起床。
さすがに疲れた体で睡眠時間4時間はキツいですね。(苦笑)

今回は、やや小さめサイズのムロアジでしたので
乾燥機を開け、干し上がりを確認すると
「いい感じ～」

お腹の辺りを触ると、ほどよい柔らかさ。

当初、午前3時に起床する予定でしたが
午前1時過ぎでちょうど良かったです。

前回よりも更に色つやが良くなりましたね。

くさや菌の発酵力が明らかに良くなりました。
くさや液室の気温も、3度ほど上昇しましたので
その効果もあったと思います。

干し上がったくさやを
更に一枚一枚、重量を量り選別。
箱詰めまで終えたのは、なんと4時間後でした。(笑)

 

仮眠をとろうかと思いましたが、まもなく夜が明け始め
雑用を終えておこうかな・・・
と。

午前8時からは、両親も出勤。
真空パック包装を行い、更に荷造り出荷作業。

 

軽くシャワーを浴びて、親戚宅に。
昨日、
ウィンドウズ10にできなかったメール設定等を
無事終え帰宅。
理解して行えばこんなに早いのに・・・

で、
一時間ほど見学対応を終えると、
もうお昼でした。

 

午後からは、商工会研修室で
水産加工・流通促進対策事業の会議。
会議と言いましても前半は報告会＆事例紹介。
後半は、意見交換でした。

くさやの新しい視点、発見がたくさんあり
個人的にはとても勉強になりました。

新年度からは更にステップアップし
新たな取り組みが始まるので
とても楽しみです。(^O^)

担当のu社長は
今日の17時20分発の飛行機でお帰りになるのですが
なんと、16時半頃まで意見交換にお付き合いして頂き・・・

「飛行機に遅れるので、帰って下さい！」

最後の最後まで会議にお付き合い頂き
感謝感謝です。

日中天気良かったのですが
飛行機が飛び立つ頃は雨で真っ暗に。
急に暗くなり、驚いたんじゃないかな～

あっ、18時15分。羽田空港に無事到着したようです。

次回またお目にかかるのが楽しみです。

 

さて、さすがに睡眠時間4時間。
仮眠無しはキツいので、帰宅しますね。

明日は、加工組合総会の準備かな～
一通り、決算報告、予算案に目を通さないと。

3月からは春飛魚の製造がほぼ決まりましたので
体調を整え、がんばります！