今日は午前3時から加工場に。
くさや液からムロアジを上げ、水洗い作業。
その後、塩抜き工程を経て

干し作業を行いました。

ムロアジが成長しましたので、作業工程もだいぶ早くなりましたね。

時間がありましたので
年に一度行う、排水口のそうじも行いました。
浄化槽前に、鱗を除去できるようタンクを二個設置。

このタンクのおかげで、浄化槽が詰まることなく
助かってます。

除去された鱗は、父の畑に。
土と混ぜて、畑にボリュームを与えるそうです。

ちなみに、
製造時の内臓は、親戚の叔父が
肥料にすると、毎回取りに来てくれます。

更に、焼きくさや製造時の骨や皮は
野菜を作る方が取りに来てくれるんですよ。

通常なら廃棄する物が、全て有効利用され
本当に助かってます。

というか・・・
昔の人ってすごいですよね。
こんな風にリサイクルして生活してたんでしょうね。

さて、今日は夕方になってから配達やらご注文が。
今月は18時からジョギング中なので
仕事を早くこなさなきゃ。