今日は午前1時過ぎに起床。
次々に干し上がるできたてくさやを一枚一枚柔らかさを確認しながら
選び出しました。

一段落したのが午前3時。
少し休憩したあと・・・

はい！
ご覧の通り、真水のタルには
くさや液から上げたムロアジが満タン！

今日のムロアジはとっても大きくて！
身も厚くびっくりです。

明日はこの大きなムロアジを一枚ずつ計って選び
燻製を製造します！

今月は青むろあじの燻製が人気で、残りわずか。
ちょうど良いタイミングで原料を入手することができました。

明日も早起きか・・・
大変ですが、今年も残り10日。
がんばらないとですね。

 

昨夜は冬至でしたので、カボチャを食べて
ゆず湯に入りました。

今日から一日一日、日が長くなりますね。
何だか毎日が得した気分です！(^O^)

 

それにしても今日は疲れました。
朝一番クロネコヤマトさんから
「二便三便、欠航かもしれないので、クールを受け付けません。」
との連絡が。

それでも今日はできたて発送日ですので
ムロアジを干し終えたあと、すぐに荷造り作業。

11時過ぎ、クロネコヤマトさんから
「(飛行機来そうなので)受付します。」
と。

すぐにできあがった分だけ、商品を持っていくと
「飛行機欠航決定！」

こんなに天気良くなったのに。(>_<)
朝一晩に比べ、雨も風もおさまってきたのに。。。
予報が悪いとやっぱり無理か～

最終的に、三便も欠航。
明日の飛行機待ちとなりました。

ちなみに商品は、
クロネコヤマトさんがクールで預かって頂いてます。

明日は更に風が強く、ちょっと心配ですが・・・
できたての燻製は一押しですので、ぜひお楽しみ下さいね。
明朝できたての青むろあじ燻製！
ご注文は、こちら。←　クリックしてね。カチッ！

身の厚さも一押しです。(笑)

 

ブログを書きながら、実は背中のテレビでは
ドラマ　僕と彼女と彼女の生きる道
が。

何回観てもはまってしまうのはなぜかな～
観たい気持ちをグッとこらえて、ブログ書いてます！(笑)

今晩は雨。
しかも明け方まで雷を伴い激しく降る予報。
風が強まるので、ちょっと心配ですね。

あっ、25日の予報が少し良くなりました。
ムロアジ漁が出漁できるかも！
早速予定を変更しなきゃ。