無駄を省くには・・・

今日は朝5時前には加工場に。
柔らかめのくさやを一尾一尾計り、
大きくて脂のある物をチョイス。

続いて、燻製の製造。
燻製機の中でも焼けるところと
焼けにくいところがあるので
大きさによって場所を変えます。

火がついたところで
乾燥機の中の一夜干しくさやが均等に乾くよう
全てひっくり返し。
傷物は別にして・・・

で、燻製が焼き上がったところで
真空パック。
できたて出荷となります。

できたてと言えば、今晩から明朝にかけて
青ムロくさやも干し上がります。

くさや液の発酵も、とてもよい状態ですので
できたてが楽しみですね。

くさや液

今日もそうなのですが、ここ一、二年
特に仕事量が増えてきて、空いてる時間に要領よく
仕事をこなしていかないと終わらない。

無駄を省きたいのですが、雑用が一つ終わると
ホッとしてしまい、次のスイッチが入るまで
ボッとヤフーニュースを見ている時間が。

今日も食品衛生の秋の点検準備報告をしたいのですが
先方のファクスが繋がらず・・・
行った方が早いかな。

点検表も作り直して、保健所に届けないといけないし
当日のお弁当手配も。

そうそうお店の
資料依頼も頂いているのでこちらも送らないと・・・

明晩は八高の役員会。

やっぱり、もう少し無駄を減らさなきゃ。

そういえば
エンタメの記事を読んで
目についたのですが・・・

安保法案反対で、石田純一さんがマイクを持った一件。
噂ではCM降板等の話が出ていましたが、契約先からは
『今後は気を付けて下さい』と言われたのみだったとか。

所属事務所は
「安保法案には反対や賛成があり、企業の顔として、
そういうお客さまの気持ちも汲んで下さいということです。」
と。

日本らしいと言うか・・・
なんだかな~

こんな時、海外だとどうなのかな~
こういう時に、もっと世界観を知りたいな~
と思ってしまいます。

あれ、
この時間って無駄かな~(笑)

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