今日は青ムロくさやのできたて発送日！
昨夜は0時過ぎまで、干し上がりを選んでいたので
「うゎ！6時半過ぎてる」

慌てて起床しました。笑

まずは、くさや液の準備。
昨日のムロアジ漁は、700kg程の漁でして・・・
「だめだら～水温が高くてぇ～透明だもの！」

船頭T叔父からは、なかなか良い言葉が出てきませんでした。

半分は小さめのため、大きい方から選ぶのですが
全部でどれくらいかな～

「12ザルあれば買いたいけど」
と組合長。

4ザル計った後
「(残りは)5ザルないよ」
と市場職員。

組合長に
「（持って行って）いい？」
「いいですよ。明日は買わないですよね」
「うん、明日は休む」
「じゃあ、はい」

組合長に譲ってもらい、残りを購入。
計ってもらうと
「4ザルと22kg」
「ありがとう！」

と言うわけで、朝から製造準備を始めました。

7時半過ぎから、荷造りを始め
クロネコヤマトさんに出荷。

いつもより一時間遅れの９時からくさやの製造を始めました。

前回とほぼ同じかと思いましたが、少し大きかったみたい。

11時には製造終了。
お昼にまだ時間が合ったので
ずっと在庫切れでした、青ムロくさやの二枚入りを作りました。

全部で100袋以上でき、
「思ったよりできたね」
しばらくは安心して販売できそうです。

2枚入り真空パックのご注文は、こちらです。
お試しにはちょうど良いですね。

午後からは、孫のお返しに妻と娘が出かけ～
「あんで電話にでんなっけ」
「お客さんが・・・」
「あっ～」

が二度ほど繰り返され～

更に帰宅前、
「間違っちゃいまして・・・」
「取り急ぎ対応します！」

で、更にお客様の受注間違いが発覚。
明朝までにヤマトさんで対応できると良いのですが～

重なるときは重なるものですね。

やれることはしましたので、とりあえず今日はこれで失礼しますね。
明日は午前２時に出勤しなきゃ～

くさや菌の発酵も順調です！

いつもの半分の量なのでから～
サクサク！っと終わらせたいと思います。

あっ、ヤマトさんから連絡があり
「(返品連絡はしますが)ドライバーさんが配達してしまったら・・・」
「だよね。(お客様に)説明済みです」
「わかりました！」

届く前に返品できると良いですね。