今日は飛行機船全便欠航。最大瞬間風速は29.1mでした。

今日はものすごい風でしたね。最大瞬間風速は29.1m。
飛行機は朝一番で1、2便欠航。追って最終便も欠航となりました。
定期船も今日に続き、明日も欠航に。

久しぶりの大荒れですね。

そんな今日は、南風でしたので最高気温は20.2度まで上昇。
温かかったのでムロアジの製造を行いました。

ムロアジ

製造準備を終え、朝食兼、昼食を食べようと思いましたら電話が。
「若社長います?」
「私ですが。」
「J!」
「お~どうした?」

電話は同級生のJでした。
「飛行機欠航したお客さんがいて!10人のグループなんだけど見学平気だ?」
「いいよ~何時頃?」
「10時頃だって。」
「了解!準備しておく!」

急遽くさやを焼き、見学準備。
20分後、玄関先にワゴン車が止まり
「(車)そこに止めて下さい!」

群馬からいらしたお客様でした。
早速、加工場に案内すると

「いい匂い!」(^O^)
くさやを焼いてる香りに反応して頂き!
「くさやは焼くときがにおうんだよね~」
そんなみなさんの顔は笑顔でしたよね。

説明をはじめていると、くさやが焼き上がり
「これを楽しみにしてたんだよ!」
「私は初めて。」

それぞれに口に運んで頂くと
「うまい!」
「おいしい~」
「匂いが昔と違うね。」

こんな風に、香りも味も喜んで頂けると嬉しいですね。(苦笑)

約30分間説明をし終え、
「こんな感じでよろしかったでしょうか?」
「うん!なんとなくわかった!」(笑)

焼きくさやを初めご購入頂き、見学終了。

おにぎりを頬張る間に、妻が魚を開き初め製造開始。
遅れて私も参加。母と三人の製造も慣れてきましたね。

開始から3時間半後には、全てくさや液に浸け終わりました。

くさや液

あとは発酵を待ち、明朝、魚を上げるのみ。
半日以上くさやの液につけておきたいので
午前2時半頃起きればいいかな~

新年最初の製造。できあがりが楽しみにです。

楽しみと言えば~
十数年前から、ネット販売で懇意にしているSさんが、八丈島に!
といいましてもGWのお話し。(苦笑)

まだ先なのですが、早速、梁山泊さんを予約。
抑えちゃいました。(^O^)
まずはここからですよね。

ダイビングや八丈富士登山、温泉等予定しているそうですが、せっかくですから楽しい旅にしたいですよね。

おっと、外も真っ暗に。風も強くお客様も来ないので・・・明日早起きなので、今日はこの辺で失礼しますね。

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