今日の霧には驚きましたね。
外が霧深いな～
と感じたときにはご覧の通りでした。

私が起床した2時間前は、こんなに良い天気だったんですよ。

朝日の元、港内ではヨットが、港外では漁船が走っていました。

生干しくさやを一尾一尾計って選び出し、
燻製を作り始めたら、霧・・・(>_<)
あまりの変化についていくことができませんでした。

そんな朝！
今日は定刻より20分も早く、体験学習中のSくんとKくんが来ました。
「おはようございます！」
「最終日だね～体は？疲れてない？」
「はい！大丈夫です。」

ギックリ腰が回復しない私とは大違い。
若いっていいですね。(苦笑)

 

今日は商品完成と言うことで、生干しくさや
青ムロ燻製の真空包装を行いました。

中袋にいれ、レッテルを貼り、外袋に。
そして真空包装機で、真空パックに。

3日間の体験でできあがった生干しくさやがこちらです。

ついにできあがりましたね。

で、早速試食することに。

第一声は、「うまい！」(^O^)
でした。

「生干しくさや、食べたことある？」
「ないです。うまいですね。」
「身が柔らかいでしょ。」
「はい。この・・・うまいです。」(苦笑)

あっという間に完食。
これまで食べたことのない、生干しくさや独特の身の柔らかさに
驚いてましたね。

更に、できたての燻製を試食！
「こんなに赤くなるんですね。」

「あっ！！これはこれでうまい！」(^O^)
「あっ、でも違いますね。」

「でしょ。同じ生干しくさやなのに焼くと燻製では違うよね。」
「はい。なんていうか・・・パサパサ？というか・・・」

「生干しは身がしっとりしてるけど、燻製は水分が飛ぶので食感が違うよね。」
「そうなんです。でもこれ美味しいです！」(^O^)

 

「マヨネーズつけると、更に美味しくなるよ。」
「あっ、お母さんがそうしてくさや食べてました。」

と言うことで、マヨネーズをつけて食べると
「・・・」

燻製もマヨネーズも、たっぷりあったのに
無くなっちゃいました。(笑)

「いや～来て良かったです。」(^O^)

ここまで喜んでもらえると、嬉しくなっちゃいますね。

夕方、お母さんからお礼の電話が。
「たくさん頂いて・・・」
「いえいえ、こちらこそ手伝って頂きありがとうございました。」
「役に立ったかどうか・・・」
「とっても助かりました！」(^O^)

 

正直なところ、ギックリ腰の症状があまりにひどくて
悩んでました。

断るわけにもいかず、子供達にどんなふうに教えようかと・・・

毎朝、自分の体調を確認し
子供達の様子を見ながら作業内容を決めていきました。

ここまでなら大丈夫かな？
もう少しかな？
あっ、もう限界。

「大変ですね～」から始まった体験学習は
「ここに来てホントに良かったです。」で幕を閉じました。

よかったですね。

 

さて、富士中2年生は終わりましたので
次は1年生。

7月1日の予定。それまでに体治さなきゃ。
ですね！

おっと、今日は倉庫の屋根修理が始まりました！

3時のおやつに、燻製を持っていくと～
大工さん、完食でした！(笑)

やっぱり子供達が作ったくさやは美味しいんですね。(^O^)

 

すみません・・・
携帯からお問い合わせのお客様。
メール返信しましたが、エラーで戻ってきました。(>_<)

くさや販売中ですので、よろしくお願いします。