何だか合否待ちの気分です。(苦笑)

今日は午前1時20分起床。
さすがに製造が4回続くと、心身共にきついですね。寝坊してはいけないと、睡眠4時間のうち3回も目覚まし時計を確認。寝た気がしませんでした。(苦笑)

そんな疲れを吹き飛ばしてくれたのが、くさや菌の発酵力!
なんと、ムロアジがくさや液から顔を出してました。(^O^)

頭が・・・

ここまで発酵が進むと、何も言うことはありませんね。
そんなムロアジをくさや液から上げた後、洗い作業を終え塩抜き。

塩抜き

更に干し作業をしていると、乾燥機をのぞくお客様が。
「あっ~ありがとうございます!」
「こんにちわ。」

「学校休みだから大変だね~」
「はい、も~」(苦笑)

「干し作業見る?こうやって一尾一尾撫でるんだよ~」
「へっ~」
「今日は千尾以上!」
「えっ~」

お子様と一緒でしたのでしっかり説明したかったのですが~
くさや液を見てもらい簡単な説明で終了。(>_<)

作業中はやっぱり厳しいですね。

そんな今日は午後から東京電力さんが検査に。
先日、電気屋さんがブレーカーから配線を外し
「使っていないよ、と確認してもらうだ~」
と。

てっきり使用してない機器を確認しに来たと思いましたら~
「使っている機器を見せて下さい。」
冷たい冷凍庫の中に入り・・・
くさやの入ってる乾燥機の中に入り・・・
屋根の上にのぼりクーリングタワーを確認。

「あと動いているのは?」
「真空ポンプと・・・」
「真空ポンプ?見せてもらえますか?」

書類を確認しながら、
「・・・仕様書とかありますか?」
「はい、これ。あっH12年って書いてますね。そうだ前のが壊れて購入しました。」

「漏電の検査をしても良いですか?」
「はい。」
ブレーカーボックスを開け、漏電検査を。

ブレーカーに書かれてある字を見て
「エアコン?」
「あっ、お店のエアコンです。夏と冬だけですが。」
「設置していると必要なので。」

「他には?」
「この冷蔵庫、12月に入れ替えました。」
「開けてもいいですか?」
「はい。」

検査を一通り終え、
「(書類に)使用しているものと、使用しなくなったものが書いてあって・・・設置したり、使用しなくなったら連絡下さいね。」
「はい!」(^O^)

お店を増設してから、多い月で5万円だった電気料が常時10万円以上に。
昨年、冷凍庫を一台止めてから10万円を切る月もあり~契約料を下げればもっと安くなる!と思ったのですが、これって増えたの?減ったの?

さすがに減ったと思うのですが、どうなのでしょうね。
エアコンはお店増設したときに申請しているはず。真空ポンプ、冷蔵庫は新しくしたので電気容量は小さくなったと思うのですが・・・

何だか合否待ちの気分です。(苦笑)

何だか合否待ちの気分です。(苦笑)」への2件のフィードバック

  1. 長田 様

    ご無沙汰しています。

    「発酵」すごいですね!
    思わず生唾を飲み込んでしましました(笑)

    先ほどHPから「ムロアジくさや/2㎏」を注文させて頂きました!
    今から到着が楽しみです。

    今年こそは「八丈島」に遊びに行きます!

    鴇田健太郎

    • 鴇田様

      ありがとうございます!
      本日脂ののった美味しいところを選び発送しましたのでぜひお楽しみ下さいね。
      くさや液の発酵!今日もジュワジュワすごかったです。(笑)

      またぜひぜひいらして下さいね。^^

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

画像(JPEG)をコメントに添付できます。