今日は午前1時15分起床。
目覚まし時計に起こされました。

1時30分から、乾燥機の中の春飛魚を選別しながら
ひっくり返しました。

3時半頃父が来て、くさや液から上げた春飛魚の洗浄開始。
塩抜き用の水に入れ

その後も、休む間もなく真空包装作業や
春飛魚の干し作業が続きました。

午前10時。
「もう限界。寝る・・・」

睡眠不足と、働き過ぎのせいか
気持ち悪くなるわ
関節は痛いわ
腰は痛いわ

「もうダメ・・・」(>_<)

お店で横になってしまいました。

13時頃、
明日も午前1時過ぎには起床しなければいけませんので
その作業の準備を。

「う～ん・・・」
ただ今、14時。

さすがにキツいので、今日はこれでシャワーを浴びて
一度寝ます。

18時頃には、加工場に来て
干している春飛魚を浮かさないと・・・

すみませんが、今日はこれで。
追伸
夕方の作業終了。

急遽、明日ムロアジの製造を行うことになりました。
体、もつかな・・・

ちなみに明日は深夜から春飛魚の干し上がり。
早朝、春飛魚の燻製製造。
真空包装をして、午後からムロアジの製造。
夜は、物食べられないけど、京都から来た知人の懇親会です。(>_<)

さすがに昨日の晩ご飯を食べてから、夕方まで何も食べられないのはきついです。