今日は午前1時15分起床。
目覚まし時計に起こされました。
1時30分から、乾燥機の中の春飛魚を選別しながら
ひっくり返しました。
3時半頃父が来て、くさや液から上げた春飛魚の洗浄開始。
塩抜き用の水に入れ
その後も、休む間もなく真空包装作業や
春飛魚の干し作業が続きました。
午前10時。
「もう限界。寝る・・・」
睡眠不足と、働き過ぎのせいか
気持ち悪くなるわ
関節は痛いわ
腰は痛いわ
「もうダメ・・・」(>_<)
お店で横になってしまいました。
13時頃、
明日も午前1時過ぎには起床しなければいけませんので
その作業の準備を。
「う~ん・・・」
ただ今、14時。
さすがにキツいので、今日はこれでシャワーを浴びて
一度寝ます。
18時頃には、加工場に来て
干している春飛魚を浮かさないと・・・
すみませんが、今日はこれで。
追伸
夕方の作業終了。
急遽、明日ムロアジの製造を行うことになりました。
体、もつかな・・・
ちなみに明日は深夜から春飛魚の干し上がり。
早朝、春飛魚の燻製製造。
真空包装をして、午後からムロアジの製造。
夜は、物食べられないけど、京都から来た知人の懇親会です。(>_<)
さすがに昨日の晩ご飯を食べてから、夕方まで何も食べられないのはきついです。