保健所さんの検査結果は明日に!

昨日は爆睡!(^O^)
さすがに昨日は疲れました。
だめ押しで
夜は5km程ジョギング。

東京マラソンへの思いはテンション下がり気味で
どうしましょう~(>_<)

そんな今日は、朝6時半頃起床。
くさや味噌用のくさやを焼き、
すぐに昨日、アドバイス頂いた衛生管理マニュアルの修正。

だいぶできてきました。
もう少し見直しと、必要資料の作成が。
早めに完成させたいと思います。

くさや味噌を製造終えると、
地元中学校の先生が。
いよいよ明日に迫った生徒さん達とのパネルディスカッションの打ち合わせ。

オンライン併用の公開授業・講演会なのですが~
ICTを活用しリーダーシップやコミュニケーション力を学ぶには
最適な条件かも知れませんね。

限られた時間のなかで、生徒さん達の気づきや発見を紹介しつつ
保護者のみなさんに成長した姿を見せられると良いな~と思います。

で、同級生から連絡が。
「今、行って言い?」
「大丈夫だよ~」

くさや液室、燻製場の補修を依頼。
「できそう?」
「一遍にはできないから、分けてだな~」
旬な製造時期をずらして修繕してもらうことになりました。

よかった~

更に、レモンフェス2022さんからのご注文が!
八丈フルーツレモン、焼酎他の商品とセットで販売されていますので
ぜひご覧くださいね。
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更に更に保健所さんから連絡が。
「できました!」
なんと予想を超える早さで、検査表完成。
本日伺おうとしましたが、お客様の予定があるそうで明日になりました。

きっと指摘事項がたくさんあるのでしょうね。
修正していかなきゃ!(^O^)

今日はこれから、宝島のオンライン会議。
それまでに、衛生管理マニュアルを少しでも修正して提出したいと思います。