再放送が決定しましたよ! 3月31日(日)午前8時から NHK総合「小さな旅!」

今日は春飛魚の干し作業でした!
さすがに上京後、お通夜お葬式、そして春飛魚の製造と続き、目覚まし時計に起こされましたね。

いつものように水ためをしながら、発酵したくさや液から春飛魚を上げ一尾一尾手ぬぐいで洗います。地味な作業ですが、くさや液を洗い流すことで、真っ白なお腹がより白く輝き出すんですよ。

真っ白!

今日は父が腰痛でダウン。代わりに妻が早朝から手伝い。真水のタルに全て入れ終わった頃には、夜が明けてました。(苦笑)

塩抜き作業

干し作業前に、電話が。
「午後から見学できますかって?」
「大丈夫じゃない。午後1時過ぎが助かるな。」
今日は午後から町役場に行く用事がありましたので、その前に・・・

見学準備を終え、12時過ぎに帰宅。
シャワーを浴びて、昼食を取り、駆け足で朝刊に目を通し、12時30分過ぎには加工場へ。

12時45分頃、お客様が。
「見学の?」
「はい。ちょっと早く来過ぎちゃいました。」
「大丈夫ですよ!」

春飛魚が干されている乾燥機の中を見て頂きながら見学スタート。
「時間はどれくらい・・・」
「雨なので、行くところも無いので。」
「そうですね。」(苦笑)

妻にくさやを焼いてもらっている間
「どうして当店に?」
「雨の体験を見て、くさや加工場を見学するにはどこが良いか尋ねたら、はじめに長田商店さんにかけたらって。」
「えっ!そうだったのですか!」
紹介して頂けるのはありがたいですね。(^O^)

そんな雑談をしていると、くさやが焼け試食して頂くと
「最初はそのままが良いですか?」
「そうですね。マヨネーズに付けると食べやすくなるので。」
すると・・・
「においあまりないですね。」
「おいしい。」
あっという間に完食。驚いちゃいました!

製造方法から学校関係に話しが移ると、とても興味を持っていただき!
後から教えて頂いたのですが、インフラを利用し沖縄の離島学生に勉強を教えているとか。すごいですね~

時計を見ると、あっという間に一時間が経ち、
「この辺りで・・・」
「ありがとうございます!写真を一緒にとってもいいですか?」
「はい!私も良いですか?」と言うことで、ブログ掲載の許可もいただき、パチリ!

見学!

明日は天気回復しそうなので、八丈島を楽しんで欲しいですね。

楽しむと言えば、再放送が決定しましたよ!
3月31日(日)午前8時から NHK総合「小さな旅!」
「門出の春に~東京 八丈島~」
NHKさんのページでも告知されました!(こちら)

担当者の方からも正式に連絡があり、告知が許されましたので
ご紹介しますね。

視聴率11%と、とても好評でしたね。
あれから1年。島を出た息子ケイは社会人として頑張ってる様子。
見送った私は・・・
この一年どうだったのかな?
反省すること多々ですが、そんなことも含めてまた視聴したいと思います。

ぜひぜひご覧下さいね。
明日は、春飛魚くさやのできたて発送日!ご注文は、こちら

実は白子販売も始めましたので、ぷりぷりの白子!お楽しみ下さいね。ご注文は、こちらです。売り切れましたらごめんなさいです。(>_<)

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