冷蔵庫が新しくなりました。

今日は青ムロくさやの製造です。
これから大晦日まで、休みなく製造していく予定ですので、ぜひぜひ旬の味をお楽しみ下さいね。

350kgの青ムロアジ。落札価格はだいぶ高くなってしまいましたが、今日の強風を考えると、無理して購入して良かったです。 ちなみに今日の飛行機は、「強風」のため全便欠航。漁もお休みでした。

ムロアジ

大きめサイズでしたので、いつもより早めに捗っていたのですが、
「来た~」(^O^)

実は二十年間使用した冷蔵庫。そろそろ交換時期が来まして・・・

冷蔵庫

霜取り時間が調整できなくて、タイマーをつけて頂いたり。ガスが抜けるので補給口をつけてもらったり。霜取り水が上手に配水できず、毎日水を抜いたり。気がつけば20年あまり。よく壊れずに持ちましたね。

今日、新しい冷蔵庫が入荷。新規の物と交換してもらったのですが・・・
メーカーの方曰く、「懐かしかったです。この冷蔵庫で私たちは育ちましたので。」(^O^)

「今度の冷蔵庫は、省エネで良いですよ。」
「そうそう、音がうるさかったもの!」
「あっ~(古い冷蔵庫は)馬力があってコンプレッサーも大きかったです。車で言えば外車みたいなものでした。」(笑)

「そうなんだ~」
で、交換して頂いたのがこちら。

新規

ほぼ同じ大きさで、ドア一枚分は冷凍庫となりました。
「ここはいいですよ~。道路目の前で玄関のドアも大きいし!」
「でしょ~」
「他のところなんて、この(冷蔵庫の)上の部分外して設置しましたから。」
「えっ~そうなの!!じゃあ、営業の方にサービスしてもらわなきゃ。」(爆笑)

簡単な説明を聞き、設置完了。
ちなみに営業の方は、飛行機欠航で来島できませんでした。(>_<)

すぐに製造再開。
それでもいつもより早く終え、くさや液の発行も順調。

発酵中

明日は同業者の方の忌み明きなので、少し早めに干し作業。
早めに終わりちょうど良い時間でしたね。

それにしても20年余り使用すると、そこには歴史がありますね。パッキンが固くなったり、電気代がかかったりとマイナス面目立ちますが、ちょっぴり感傷的な気分に。

ものは大事に使いたいですね。
そうそう、廃棄になった冷蔵庫。実はジュースとか販売するお店用。ですからガラス窓になっていました。毎朝温度管理するため覗いてましたが、それも明日から不要になりました。(>_<)

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