可愛くて、 美味しそうです。(^O^)

今日は心身共に大変な一日でした。(>_<)

午前0時、
くさやの干し上がり作業を開始。
仕分け選別を行い、一段落したのが3時。

それから、
くさや液からムロアジを上げ始め、塩抜き作業。
塩抜き中

合間に真空包装を終え、干し作業。
お昼前に荷造り発送を行い、
午後からは残りの真空包装を。

 

ここまでは、昨日の想像通りだったのですが
昨日から、お店側冷凍庫の下がり方が鈍い。

やはりおかしいと、電気屋さんに連絡。
「ガスがない!もうこのガスはないから~」
「どうすれば良いですか?一番安い方法は?」
「う~ん、金額はわからないけど、ちょっと考えてみる。」

ガスの交換だけなら良いのですが
膨張弁の変更も必要とか。

しかも、ガスの変更により冷凍庫の温度も高くなる。
「もう-30度は無理だな。」

「電気代、月一万円かかるので、あまり高ければ停止しても・・・」
「了解。」

と言うことで、お店側の冷凍庫に入っていた商品を
加工場の冷凍庫に移動。

 

すると、今日のできたてくさやとお店側冷凍庫の商品で
加工場の冷凍庫が、急に動いたり止まったりの繰り返し。(>_<)

以前、急に庫内温度が上がって、
冷凍庫が同じ症状を繰り返したことあったっけ!

早速、冷凍庫の様子を見ながら、ガスを注入。
一時間稼働すると、落ち着いてきましたね。
これなら大丈夫。

それにしても、午後からは
少し休めるかな~
と思ったのですが。(>_<)

 

そう言えば昼食時も、ホームページを見てお客様が来店。
食事をとっただけでしたね。

スキューバーダイビングで、海に入りたいとのこと。
うねりもあるので・・・
とりあえず「すなっぱ」を紹介し
駐車も、わが家の土地を使って下さいと。

と言っても、みなさん、元わが家の土地を
利用しているのですが。(笑)

シャワーもトイレも、海水浴場もすぐなので
便利ですよね。

やばいやばい!
16時に。

今晩は知人のお祝いに招待され
お酒大丈夫かな・・・

さすがに先輩なので、ウーロン茶とは行かず。(>_<)

明日は八丈高校の文化祭に行かないと。
ほどほどで帰宅できるよう気をつけないとですね。

 

ちなみに、「小むろ」くさやがたくさんできます!
1kg 20枚くらいのサイズも。(たぶん)

ご希望の方は、注文時に、「小むろ希望!」
とご意見欄にご記入下さいね。
ご注文は、こちら

サイズが可愛くて、
美味しそうです。(^O^)

追伸
加工場の冷凍庫、完璧!
対応が早く、良かったです。
何事も経験、大事ですね。

あとは雷・・・
停電にならないよう、祈るばかりです。(>_<)

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