台風16号の前に発送予定です。

今日は午前1時前に起床。
って、実は・・・
「23時か・・・」
「0時か・・・」
そして、「起きよう」
でした。

久しぶりの早起き。やっぱり緊張しますね。(^O^)

まずは、水ため作業から開始。
水温より気温の方が低くなりびっくり。
「ためておいとく方が水温下がる?」

これだもん、製造方法が
夏バージョンから秋バージョンに変わるはずですね。


くさや液の発酵はと言うと~
「絶好調!!」

溢れんばかりの泡に覆われていました。

発酵中

小さいサイズは、液上げにいつも以上の時間かかりましたが
父がまさかの早め出勤!
最終的にはいつもの時間帯に上げ終わることができました。

塩抜き作業もご覧の通り。まだ外は真っ暗でしたね。

塩抜き中

早朝、干し作業を終え、
ただ今、乾燥機内で乾燥中。

明日の夕方頃から夜にかけて干し上がる予定です。
28日(火)に発送予定ですが・・・

荷造り間に合うかな?
荷造り時間を早めに行うなど、少し検討したいと思います。

ちなみに28日は、午後から八高・八丈学の定例会。
今月は授業に参加することできませんでしたので様子を伺いたいと思います。

で、久しぶりにツィッターを見たら
みなさん、台風16号の接近に注目!(>_<)

八丈島に向かってきそうですね。
10月1日(金)頃の予報。

う~ん、
29、30日は飛行機、船共に当てにならないので
やはり28日10時までにクロネコヤマトさんに持っていかなきゃ。

「できたて」希望の方は、できるだけお早めにご注文下さいね。
ご注文は、こちらです。

今後の予報にも寄りますが
28日以降のご注文は、台風通過後の発送となりそうです。

森口彩乃さんの出演映画 『一夜二糸』 が、
SKIPシティ国際Dシネマ映画祭2021に。
ユーチューブで紹介されていましたのでご覧くださいね。

頑張っていますね。
嬉しい限りです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

画像(JPEG)をコメントに添付できます。