干物で唯一の発酵食品「くさや」を第一位に

最近、朝方寝返りを打つことに気がつき
「なぜだろう?」と思いましたら、
同じ体制だと腰に負担がかかっているのですね。
一日も早く体調を戻したいと思います。

そんな今朝は、瀬古選手が
「朝ウォーミングアップで10km走って、10時から4時まで88km走りました。練習しないと強くならないんですよ~」
と・・・

マラソン15戦中、10度の優勝は、こうして生まれたのですね。
一日、約100km。
すごすぎます。(>_<)

すごいと言えば、東農大の小泉武夫先生。
「とんねるず」たかさんの深夜番組トークでこんなお話しを紹介していました。
(テレビのお話しを見聞きしただけなので細かいところ間違っていたらごめんなさい。)

小泉先生の大好きな発酵食品ベスト3!

3位は、味噌。
特に赤味噌が好きだと紹介していましたね。元となる麹菌は日本にしかなく「国菌」に指定されているそうです。二種類あり黄色い麹菌は、味噌や日本酒、みりん等が作られます。黒い麹菌は元々沖縄だけだったそうですが、鹿児島に運ばれ黒焼酎に。確か東南アジアにも麹菌があり・・・違いはなんだっけかな?

2位は、納豆。
特に小粒がすき。納豆は熱に強く100度でも大丈夫。フライパンで炒めて調理するお話をしていましたね。ちなみに納豆は環境が悪くなると芽胞と言う殻を持ち環境変化に対応するそうです。

そして、第1位は!
「くさや!」

くさや茶漬けが大好き。くさやを枕元に起きたいくらい好き。笑
干物で唯一の発酵食品「くさや」を第一位に上げられました。

※「アジの開きとかは、塩水に浸け脱水しているだけなので発酵食品ではない。」とお話ししていました。

小泉先生のお話、おもしろかったですね。
特に好きな発酵食品をご飯と一緒に「丼」にして食べるのが大好きで、とんねるずタカさんに、「先生はなんでも丼もんにしちゃうんですね。」と。笑

ちなみに、当店の「くさや味噌」をランク付けするとしたら~
何位かな~(苦笑)
「麹菌の発酵」と「くさや菌の発酵」でダブルパンチ!(^O^)
ぜひ、温かいご飯の上にのせてお召し上がり下さいね。

くさや味噌

新商品「くさや味噌」の
ご注文は、こちら です。ぜひぜひお楽しみ下さいね。

もちろん、昨日できあがったばかりの青ムロくさや!
焼きたてを細かくほぐしてお茶漬けにすると最高ですね。
できたて!「青むろくさや」
ご注文は、こちらです。

そんな話題で盛り上がった昨日、「父の日にユリナッチから」と届いたのがこちら。

父の日の

何段あるの!(苦笑)
今年は6月21日(日)が父の日。

早速頂くと~「あま~い!」
疲れた体に染み渡りました。(^O^)

そうそう、父の日指定のお届けもできますので、
干物で唯一の発酵食品「くさや」
ぜひ、お楽しみにくださいね!

今日は製造をお休みし、商品発送とお店番のみ。
おかげさまで、膝下のしびれ等なくなりました。
明日から元気に頑張ります!

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