今日は朝6時から、一夜干しくさやを選ぶ作業を行い
くさやの香り120％。（苦笑）

8時半前にシャワーを浴び、速攻で町役場に。
確定申告の受付を行いました。

10時から開始なのですが、8時50分に到着したときには・・・
すでに始まってました。（苦笑）

イータックスで処理する方も多く
う～ん、
そろそろわが家も挑戦しないとかな～
と思いました。

お昼にお弁当を頂き帰宅。
午後からは、取材の打ち合わせを。
実はこの一年、伝統であるくさや産業の今後について
いろいろと考えていました。

そんな時にとてもタイムリーなお話しを頂きました。
内容がとても嬉しく、上手く行くとよいな～
と。
まだ企画の段階ですので、具体的になりましたら
お知らせしますね。

夕方、ようやくできあがったハバノリの商品化を。
実は先日、ノリの漁業権を持つ叔父から採れたてのハバノリを頂きまして
早速、母が水洗いをし数日かけて仕上げました。

天候にも恵まれ、色つや共に最高のハバノリができあがりました。
ほんの少しですが、母の手作り　自家製ハバノリを販売しますね。

ご注文は、こちら

ご紹介ページはこちらだけですので
見た方だけの、お買い得商品です。(^O^)

ちなみにお薦めは、ハンバノリご飯。
もちろん簡単レシピ付きですので、ぜひ挑戦してみて下さいね。
磯の香りと最高の食感が、たまらなく最高です。

さて、明日はできたて発送日ですね。
こちらの仕上がりもいいですよ～

実は取材に来た方に、試食用のくさやを出したのですが
「美味しい！こんなくさや初めて！」
あっという間に、お皿が空っぽに・・・(笑)

見事な食べっぷりに、感嘆しました。

追伸

お客様から、
くさやを美味しく焼くには？とお問い合わせ頂きました。
焼き方の基本は、強火の遠火。
背７割、腹３割、身がうっすら白くなる程度の「半生焼き」が、当店一番のおすすめです。

炭火や、遠赤外線のガスレンジ等お薦めですが
誰でも簡単に、いつも同じように焼きあげるには

こちらの商品・・・
青ムロくさや一枚焼くのに7分弱くらいでしょうか～

わが家では「試食用」に
くさや専用で、使用しています！(^O^)