明朝は、お待たせの「生干しくさや」が完成!

今日と言いますか?
昨夜の23時過ぎに起床しまして・・・
23時半から、水ため作業を開始。

水ため

だいぶ涼しくなりましたね。
気温と水温の差が無くなり、「深夜の水ため作業は今日までかな~」

ちなみに、くさや液はご覧の通り。
前回以上に発酵力が増していました。(^O^)

発酵中

一休みして、くさや液からむろあじを上げ、水洗い。
父が予定より30分早く来てくれたので、いつも以上に早く終わりました!

塩抜き中

前回より、一回り大きいサイズが2割ほど含まれていましたので干し作業も順調。

予定より時間ができたので、お風呂にお湯を溜めてもらい気分一新!

「お昼前に作業終わらせよう!」
と。
その前に今日締めの芝青色申告会理事会の事を会長に伝えなきゃ~と連絡すると、17日、18日、19日、30日に税務関係の予定ありと・・・(^O^)

ものすごいことになりそうです。
ちなみに19日は午前中法事が。

この辺りは製造できないので、早めに計画を立てないとですね。

明朝は、お待たせの「生干しくさや」が完成!
できあがりが楽しみですね。
ご注文は、こちらです。

通常青むろくさやは、11月2日(火)に「できたて」発送予定です。
飛行機の関係で、コンテナ量が少ないとか・・・
発送が一日遅れるかもしれませんがご了承下さいね。
ご注文は、こちらです。

今日は午後から、廃校となった末吉洋学校に。
熱中小学校の入学式&講義です。
14時から17時までなのですが・・・

ほとんど寝てない状態で、大丈夫かな~(^O^)

ちなみに今日は風が強く時化模様。
他県の船が避難するほど。

避難

4日間の出漁で、二回入荷できたのはラッキーでした。
次の凪はいつかな~
今月は製造頑張ります!(^O^)

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