桑の実がつきはじめた!

今日は、「悔し~い」
目覚まし時計のお世話になってしまいました。(>_<)

午前2時。目覚まし時計のベルを止め起床。
くさや液室の室温は14.9度。湿度67%とここ数回よりも低かったのですが、くさや液の発酵は順調。ムロアジが浮かび上がり竹蓋の隙間から顔を出そうともがいていました。(苦笑)

発酵中

塩抜き作業まで終え休憩。

塩抜き

日が昇るのが早くなってきましたね。
6時前に、外に出ると
「あっ、桑の実がつきはじめた!」
わかります?まだ緑色ですが桑の実の形がわかります。

桑の実

実は先日、傷んだ桑の木を伐採したばかり。
季節的に心配したのですが、ちょうど良かったみたいですね。

伐採

そんな今日は午後から大変でした。(>_<)

食品衛生協会理事会に備え資料作りを進めていたのですが、本日ようやく会計報告が届き~「変なんだよね~」
「わかりました。午後から時間あるので確認して見ます!」
と、帳簿と決算書を預かりにらめっこ。

携帯を確認すると、理事会会場から「大丈夫ですか?」との問い合わせ。
確かに・・・
この時期集まるのは良くないな~
と感じつつ、前回は押されてしまい再度会長に連絡。

「中止にしよう!」
「すぐに連絡します。」

すぐに会場をキャンセル。
出席者に中止の連絡をすませ、急遽役員会に変更。
役員会の新たな手配をすませ、決算書!

帳簿の計算をすませ、次に決算書と照らし合わせ・・・
「見つけた!」
間違いを見つけ、
「やった~」(^O^)

これはエクセルで簡単帳簿を作ってあげた方がはやいな~

とりあえず、決算書作りは完成。
あとは予算案を打ち込めば資料を印刷し終了ですね。

そんなこんなで、あっという間に午後が終了。
他にやることあったのですが・・・仕方ないですね。

仕方ないですまないのが、コロナですね。
GW期間中の飛行機体制は、今のところ通常どおりに戻りそうですが
「島内でコロナが出たら、二日間空港使用できないんですよ。」
「えっ!あっ!消毒?」
「はい。島の玄関なんで、一人でも出たら空港アウト。」

そうなんですね。
ここまでコロナの影響が出るとは誰が考えたでしょう・・・

島内でも臨時休業する店舗が増えました。
もちろん温泉やビジターセンター等もお休み中。

今日もこうしてくさやの製造に励んでいますが、お客様の流れがストップしたら・・・さすがに考えないとですね。

明朝は、大好評の生干しくさやが出来上がります。
ぜひ、お楽しみ下さいね。ご注文は、こちら
おっと!先日、生干し50枚ご購入頂いたお客様がご来店!
ありがたいですね。

桑の実がつきはじめた!」への3件のフィードバック

    • 藤本さん!

      八丈町の連絡では
      「4/1から4/30まで、町営温泉および裏見ヶ滝温泉は臨時休業となります。」
      とのこと。5月はまだ未定です。

      GWですが、私たちも想像つかない状態で・・・
      コロナウィルス早くおさまって欲しいですね。

      • 追伸
        八丈町から、4月7日付けで
        「国の緊急事態宣言を受け、令和2年5月6日までの全てのイベントを中止・延期いたします。また、以下の各施設についても5月6日まで休館(使用禁止)といたします。」
        と言うことで温泉施設もお休みになりました。(>_<)

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