燻製製造!販売を再開しました!

「おさださん、眠そうですね。疲れてません?」
笑顔で応えるのがやっとでした。(苦笑)

今日は午前4時起床!
目覚めよく、乾燥機の中の生干しくさやを一枚一枚重量を量ると~

「サイズピッタリじゃん!」(^O^)
ようやく燻製にできる大サイズを製造することができました。

この黄金の輝きは、まさに今の時期だけですね。

できたて!

先ほど、ネット販売も再開。半年ぶり?時間がかかりましたね。

先ほどお客様からも
「生干しくさやは、ずいぶん販売していませんね・・・」
「今朝、ようやく出来上がったのですが、全て燻製にしてしまいました。」(>_<)
「そうでしたか~今年は小さいとか。」
「そうなんですよ。ようやく一番大きいサイズを購入して製造したのですが、入荷したのは100kg位。あとはそれよりも小さいサイスでした。」
「そうなんですね。」
「次回からは、生干しくさやも製造しますので!」
「では、出来上がったらお願いします。」

貴重なむろあじ燻製。ぜひお楽しみ下さいね。
ご注文は、こちらです。

今日は電話が多く、ご注文の下書きを書いては、「パソコンに・・・」そんなことを繰り返しながら、なかなか伝票を印刷することができず、ようやく終わったのが20時半。

これからムロアジくさやが干し上がるので、終わるのは午前0時かな・・・

明日はできたて発送日で荷造りにお昼まではかかりそうですが、焼きくさやも間に合わないので午後から製造予定。

商工会のTくんから電話があり、「おさださん!資料揃いましたか?」「領収書1枚を除いて揃いました。」「いつ来られます?」「ん・・・明日15時。」「お待ちしています!」

初めて申し込んだ補助事業がようやく終了。予算は最大75万円まであったのですが50万円ほどで終了。使い切れませんでした。(>_<)

と言いましても三分の一は自己資金ですので無駄遣いもできず・・・とりあえず今回、貴重な体験をする事ができたことと、事業の目標が達成できたので良かったです。これから事業化に向けて頑張らなきゃ。

来年は新商品がラインナップされますので、ぜひご期待下さいね。

そうそう、忘れてました!
昨日、風で桜の木が倒れまして。(>_<)

桜

台風の影響で折れたところは、修復していませんでした・・・幹の根元をのこぎりで切り取り、薬を塗りました。

新芽

幹からは新芽が。また一からとなりますが大事に育てたいと思います。

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