私ならきっとひたすら謝ってる。

昨夜は、22時頃加工場へ。
一番小さなムロアジが乾き始め・・・
乾燥機を停めたのは、夜が明け始めるころでした。

一作業を終え、外に出るとご覧の通り。朝焼けがきれいでしたね。

朝日

ふと、「あれ? みずがめ座η(エータ)流星群はいつだっけ?」
親戚小崎荘の鯉のぼりを見て

鯉のぼり

「今日は5日か~6日の夜明け前だから明朝がピークだ。」
さすがに徹夜明けでは、見られそうにありません。(>_<)

今朝も桑の実を見ると、「おっ~熟してきた!」
赤から黒っぽく色づいてきましたね。

色好き始めた

黒色に染まると食べ頃に。
ただ、やはり実が小さい。老木のせいかな~
シーズン終わりましたら、思い切った剪定を行いたいと思います。

ちなみに調べると、剪定は年1~2回、老木や枯れた枝を切るそうです。1~2月が良いとのこと。今回少し遅れましたがタイミング良かったのですね。

そんな今日は、朝から妻が荷造り作業を。母が真空包装用くさやの選別を。私は焼きくさや用をと別れて作業。効率よく終えることができました。

ただ気温が日に日に上昇しはじめたので、できれば夜が明ける前に終わらせたいですね。今後の課題です。

課題と言えば~
昨夜、晩ご飯に帰宅するとお客様から電話が。
妻が出たのですが、到着予定日で話しがかみ合わず・・・

「到着日、(8日じゃなくて)7日だよ。」
とアドバイスすると
「だって、今日5日でしょ?」
「今日は4日だよ。」
「えっ?今日土曜日。」
「今日は月曜日。」
「あっ~すみません!4月のカレンダー見てました!」(笑)
それからしばらくお客様と「談笑」し電話を切りました。

すごい・・・私ならきっとひたすら謝ってる。
まだまだですね。(>_<)

夕方になり、ようやく頭がさえてきました。
明日は製造を一日お休みし事務仕事。
食品衛生協会の書面表決書が8割近く集まりましたので報告書を作成。来賓の方にもお伝えしなきゃ。

明後日からは、焼きくさやとくさや味噌の製造。
そして、
次回のムロアジくさや製造は、雨予報の10日(日)を予定しています。

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