自分で判断する大切さを学びましたね。

今日は、昨日干した青ムロくさやをひっくり返しする作業。
小型サイズが多かったので、塩加減をはじめとした
製品の仕上がりを心配しましたが~

予想以上のよい仕上がりにホッ。
「これ焼いてみるね。」
「大(サイズ)ばかりじゃ無くて、小さいのも焼いてみて。」

「焼けたよ!」
試食

大サイズを食べてみると、まだまだ身が柔らかくてジューシー!
中サイズは、大サイズに比べ水分が少なくしっかりとした感触。
小サイズは、すでにくさやの風味を醸し出し、噛めば噛むほど味が出てきます。

「塩加減も良い感じ。」

実は昨日、塩抜き時間をほんの少し長くし
水から上げる際も、ほんの少し揺すって塩抜き進めました。

そんな工夫も、よい方向に実を結んだようで
よかったです!(^O^)

今夜遅くから、早朝にかけて干し上がる予定。
今晩は忙しくなりそうですね。

 

明日はできたて発送日。
できたての焼きくさやも依頼されているので
午前中は大忙しですね。

午後からは、
昨日、副組合長として初仕事となる加工組合招集の声がかかり、
今朝は、その後に見学の依頼が。

そう言えば、昨日は大中の講師依頼に、八高の選挙管理委員会の打合せ連絡、
八丈町の事業説明会案内等ありましたね。

4月5日からは飛魚製造を三日ごとに繰り返す一ヶ月なのですが
予定表はほぼ毎日埋められていきます。

これって・・・
本当に大丈夫かな。(笑)

まずはゴールデンウィークに向けて
春飛魚シーズンを駆け抜けたいと思います。

 

駆け抜けるというと、わが家の桜は
咲き始めると共に、すでに葉が。
葉も・・・

季節は次に進んでいるのですね。

そうそう、ケイは
今日入社式かと思いましたら
「昨日やったみたい。」
「そうなんだ~」
「配布されたプリントが間違ってたみたい。」

入社早々から、想定外の中で進んでいるようですが
それも社会かもしれませんね。

現状に対し、適応していくのも大事なことかなと。

 

なんて偉そうに書いてますが
私が現状に対し適応し始めたのは
3年目だったと思います。

三億二千万円の施設を軌道に乗せられず
欠点ばかりを指摘していました。

大学の先輩から
「自分で考えろ!」
と言われ、
「なんだ!自分で考えていいんだ!」
と。

漫才みたいな会話ですが。(苦笑)
この時初めて
現場にあった方向性に自分で変えて良い事に気づきました。

やり過ぎて

会計検査院さんに、「報告書を上げてから変更しなさい!」
と怒られることもありましたが・・・(>_<)
会議後、「頑張りなさい。」と固い握手して頂いたのは
今でも忘れられない思い出となっています。

アワビは生き物ですから、海水量、水温、餌、環境等に左右されます。
自然相手ですから、
時化れば、予想を超えた波高によりポンプは壊れ、
海藻や砂の購入で濾過器はつまり、海水が上がらないこともよくありました。

目先の困難を、どう克服していくか。
その場の飼育責任者は私一人ですから、
自分で考え、判断し、行動する。

確立するまで、五年くらいかかりましたね。

そんな技術を確立した28歳という年は、
自分にとって人生の分岐点で・・・
寂しさのあまり、毎晩「上を向いて歩こう」を口ずさんでいましたね。

そしてもう一回は10年前の2008年。
家族がいなかったら、乗り越えることはできなかった。

まだまだ自分の中で乗り切ったと思っていませんが
八丈富士の入り口くらいまで来たかな。

あとは一歩一歩、階段を登っていけば
いずれ頂上は見えてくると考えています。

 

人生なんて、どんな困難も
生きてればなんとかなりますよね。

自分で判断する大切さを学びましたね。」への2件のフィードバック

  1. 大1枚
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    小1枚 でお願いします。

    八丈富士の入り口ですか。
    長田さんが目指しているところはどこなのでしょうね。

    私は、仕事を辞めてどうしたもんだろうと思いながら間もなく1週間。
    こんなにのんびりしていいのだろうかと思いながら過ごしています。
    さて、何を、どこを、目指しましょうか。

    • 藤本さん!
      ありがとうございます。
      ご注文の品ですが、昨日のできたて発送で
      大小の差が少なくなりましたが、できる限り選んでみますね。

      私の目指しているところですか?
      実は普通の生活です。(苦笑)

      そんな普通が難しくて。
      一生懸命、島のために、子供達のために
      活動してきました。

      お仕事辞めて一週間ですか~
      藤本さんの事ですから、きっとふつふつと
      沸き上がる物が出てくると思いますよ。(^O^)

      後ほどメールで、ご注文の品お知らせしますね。

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