今日は午前2時20分頃起床。
前日ほとんど寝ていなかったので爆睡でした。笑

一番にくさや液の様子を見に行くと、
見て下さい。この発酵力！(^O^)
泡ブクブクでした！！

早速、くさや液から魚をあげ塩抜き作業。
鮮度の良さは、
真っ白な目を見れば一目でわかりますね。

干し作業を終えると、
「今日はアイランダーの販売商品、発送するから！」

今日に合わせ、先週からコツコツと商品を準備してきました。
ところが～
3年ぶりなので要領を忘れ、
「一箱にいくつはいったっけ？」

2010年から2019年まで毎年参加しているときは
「昨年は、こんな反省が書かれてたから～」
とより良くする努力をしていたのですが
今年はまた振り出しに。(>_<)

ダメですね～

とりあえず、
クール商品と焼きくさや瓶入りは出荷完了。

先ほど、価格表を作り終え
明日、くさや味噌と一緒に送る予定です。

ぜひご来店下さいね。

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3年ぶりの島外販売！
全国の島々が集まる祭典　アイランダー2022
11月19日（土）10：00～18：00
11月20日（日）10：00～17：00
場　所： 池袋サンシャインシティ　文化会館3F　展示ホールC　(詳しくは、こちら)です。
ぜひ遊びに来て下さいね。
八丈島は、14番ブースです！(^O^)

※事前登録しておくと入場がスムーズにできるそうです。
　事前登録は、こちら。
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