足下を見つめながら、一歩一歩進みたい。

今日は午前2時起床。
小雨の夜は、星も見えず
早起きしても、得した気分になれませんね。(>_<)

そんな今日のくさや液室は
なんと、湿度99%!
湿度99%

この環境は、豊島のBさんが来島された言葉を思い出しますね。

「八丈島は、海に囲まれ、雨に囲まれ、山は水源に・・・全部、水に満たされてるね。」

そう、丘も海も山も全て水に囲まれる八丈島。
湿度99%も納得できますね。(苦笑)

 

そんな環境で、すくすく育つのが
こちら。くさや菌。
くさや液

気温が20度を下回り、
発酵力は明らかにペースダウンしていますが
粛々とその有様を見せてくれます。

ムロアジを上げ終わったくさや液は
いつも通りに発酵していましたね。
発酵

これなら、明日の生干しくさや
明後日のできたて発送も楽しみになってきました。

ちなみに、明朝は燻製の製造。
なんとか年内分の製造量を確保したいのですが
年末くらいにもう一回かな・・・

なかなか、思うようにはかどらないですね。

 

そんな今月ですが、
新しい出会いが。

良くも悪くも、いや、悪い方が多いか・・・
水海山処分場問題から10年。

いろいろな事があり、
お店自身も苦しい時期がありました。

10年という月日は、私自身も
また周りの方の反応も変えてくれました。

そんな気がします。

もちろん、一つ一つ積み重ねながら
たくさんの方に出会い、助けて頂きました。

 

今回、八高の問題においても
たくさんの方が、すぐに動いてくれて・・・
あまりの早さに、10年前との違いを感じます。

正直なところ
物事があまりに順調すぎると言うことは
どこか自分自身、ポケットに落ちてしまうようなことも多々あり
慎重にならなきゃと。

あまり上手に表現できませんが
世の中を上手に生きることが下手な私なので
足下を見つめながら、一歩一歩進みたいと。

声をかけて頂ける方も多く
この出会いを大切にしたいと思います。

 

さて、明日も早起きなのですが・・・
実は、今週一度も走ってない!
寝不足で、雨上がりで、気温も下がりましたが
これから少しだけ走って来たいと思います!

足下を見つめながら、一歩一歩進みたい。」への2件のフィードバック

  1. 長田様
    ご無沙汰しております。
    先程くさやの注文をさせて頂いた、平成28年3月に離島した二人のうちの眼鏡をかけた方です。
    うちの小4の娘がミニバスをやっており、私も微力ながら活動に協力させて頂いております。
    確か長田さんのお嬢さんも以前バスケをやっていたはずではと思い、八丈のミニバスの現在の活動状況が分かるようでしたら教えて頂きたく、勝手ながらご連絡させて頂きました。(夏休みとかに八丈遠征なんかできたらなんて一人考えております)
    寒さも増して来ましたので、お体お気をつけください。
    メールにて、勝手なお願いをして申し訳ありませんが、失礼します。
    あー、八丈に行きたい!

    • お久しぶりです!!
      お元気でしたか~(^O^)

      ご注文頂きありがとうございます。
      ミニバスについては、ぜひぜひ、遠征が実現できるとよいですね。
      今、確認していますので折り返しお返事しますね。
      ありがとうございます!

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