170g以上のサイズを選んで真空パックにしました。

今日の朝日は青空の下、眩しかったですね。
思わず、早く写真撮らなきゃと思っちゃいました。

朝日
今日の朝日

朝日が夕日より眩しいのは、大気中の水蒸気が少ないため光が拡散しないためとか。また、朝焼けと夕焼けの色が違うのは 塵の量や粒子の影響等が関係するそうです。

朝は空気もすみ環境が良いので太陽の白い光が汚されることなく届くのですね。 逆に朝焼けよりも夕焼けが赤いのは、光の屈折が増えより赤く見えるのでしょうね。

上記の画像を見て、右に三原山が見えるので朝日と思いますが、はじめての方が見たら朝日か夕日か迷いますよね。そんな時、参考にして頂けると嬉しいです。

さて、昨夜は思った以上に青ムロくさやの乾燥時間がかかり・・・帰宅したのは23時前でした。一人で作業したせいもありますが、身が厚く、特に脂の多かった大サイズはなかなか干し上がりませんでしたね。

できたて!
脂たっぷり!ふっくらとした背中がわかりますか?

そんな特大サイズを一枚一枚計り、170g以上のサイズを選んで真空パックにしました。焼きたての身の柔らかさは絶品!大人のムロアジをぜひお楽しみ下さいね。ご注文は、こちらです。在庫限りとなりますので、お早めに!

地元で、ここまで成長したサイズを干し上げて「くさや」にすることは少ないので、この機会にご賞味下さいね。

少ないと言えば、今日は珍しいほど青空が広がり最高のお天気に。午前中、真空包装を終えるとすぐに、「布団干してくる!」(苦笑)ここまで気持ち良い青空は本当に久しぶりです。

妻からお昼前に北海道から出発の連絡があり、八丈島到着は16時45分予定。雪の国からこの暖かさは?そう思い札幌の最高気温を調べると、11時21分 2.4度。八丈島は11時30分 14.8度でした。12.4度違うのですね。ちなみに南鳥島は11時39分 25.8度。更に13.4度も高かく・・・日本は本当に広いですね。

広いと言えば、先ほど電話があり、「お祭りでおさださんのくさやを・・・」と連絡頂きました。決まった話しではないのですが、見学を縁に交流が始まり、声を掛けて頂くまでに。嬉しいですね。自分自身は特別に何か行っているわけではないのですが、こうして和が広がっていくのはみなさまのおかげと感謝しています。

もし、販売が決まりましたらご紹介しますね。その際はよろしくお願いします。

今月に入り、製氷工場の解体が一気に進みました。初めは「ゴーン」という響きに驚きましたが、その響きにも慣れましたね。受注業者の方が、「粉塵がすごいので・・・」と挨拶に。先ほど、解体の様子を見に行くと手前の壁一枚になっていました。

「あの壁が落ちるとき、またすごいんだろうね・・・」
言われて初めて、「確かに・・・」
布団入れなきゃと思いました。笑

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