今日から製造

小学校の大運動会が、無事終了。
地域リレーは残念ながら、1位になれませんでしたが
選手のみなさん、今年も頑張って頂きとても良かったです。

夜の懇親会も、新しくリフォームされたホテルで
とても楽しく過ごすことができました。

スタッフのみなさんも愛想良く
料理もたくさんの種類が!

食べきれなくて
帰宅の際はお土産一杯。

今年は、ボランティアで三原小のお手伝いに行ったケイ。
夜は自宅で留守番していましたが、持ち帰った料理を見て
パクパク食べてました。(笑)

とても雰囲気良かったので
「すぐに来年もまたよろしくお願いします。」
と会場を予約させて頂きました。(^O^)

リードパークリゾート八丈島
ぜひご利用下さいね。

今日は、朝一番からくさやの製造。
くさや液室の気温は、いつもと同じ21度なのですが
秋の気配で、なんとなく寒さが・・・

発酵力も、これまでとは異なり
じっくりジワジワと時間をかけてになりますね。

くさや液の浸漬時間も、少しずつ
長くなります。

くさや液