今日からくさや製造がスタート♪

朝一番、向かい宅の叔父がゴミ出しをしているので
「どれ!持ってあげるよ。もう足が治ったから。」(苦笑)
「ありがと~」

「今日から、やっとくさやの製造!」
「むろか~」
「トビはまだ(値段が)高くて。」
「今日は、飛魚出るだろ~明日、明後日くらいまでは出れそうだよ。」
「そうなんだ~」
「こないだ(この間)、鳥島行ったときは、こごんだったよ。」
「ほんとに!」

春飛魚、鳥島辺りまで北上しているのですね。
豊漁を期待したいですね。

 

と言うわけで、今日から青むろあじの製造。
青むろあじ!

くさや液室の気温計は10度。

素手で、
血抜き作業のあとくさや液に・・・
冷たすぎ。(>_<)

製造時間はいつもより30分くらい多くかかりました。
やはり、もう少し温かくなって欲しいですね。(苦笑)

それでもくさや液にたっぷりつかりましたよ~
くさや液

作業後、真水をタルに溜め
今日の作業は終了。
真水

明朝、暗いうちにくさや液からムロアジを上げ
洗い作業を経てから、真水に浸け干し作業です。

明日15日午前3時の気温予想は、6度。
17日の最高気温予想は17度ですので
ちょっとタイミング間違えちゃいましたね。(苦笑)

 

明日といえば、夜は八高の常任委員会。
この一年、PTA活動の事業報告、来年度の課題が話し合われます。

と言うことは・・・
早いですね。
今年度の事業も無事終わったことに。

初めてのPTA会長で、何を行い、何を手伝えば良いのか
右往左往の日々でしたが、ほんの少しホッとしました。

明日は早起きなので、午後からは会議の準備ができるよう
心がけたいと思います。

 

そうそう、奄美のやっちやばさんから
たんかん発送のメールが届きました。
700日ぶりのたんかんが、まもなく届きます。
楽しみですね。

ビタミンC不足で免疫力低下中でしたので
一日も早く食べたいです。

実は、一番のお薦めは
奄美の「完熟」たんかん!
ちょっとお値段高めですが、溢れる味の濃さは
最高です。
ぜひ、一度ご覧下さいね。こちら

 

島民大学でお世話になった伊藤先生がお店に。
「春になったね。」

週末の風がうそのようにおさまり
穏やかな日が差してきました。

春か~

計画的に進めようとスタートした2月も
あっという間に半分終了。

計画通りに進んでいませんが(苦笑)
気合いを入れて、明日からがんばりたいと思います!