自分のおならは臭くないけど、他人のおならは○○いだろう

昨日は、第47回八丈島食品衛生協会の総代会。
無事終了しました~

昨年度の報告書から予算書(案)の作成。
理事会の案内、
理事会を経て、再び修正。
総代会の案内、
総代会の資料作成。
司会、議長進行表の作成。
会場準備。
懇親会の司会表も作成しお願いし本番。

滞りなく終えることができました。(^O^)
任期まで、あと2年はがんばらなきゃ。
その先は、白紙です。(苦笑)

 

そんな懇親会で、
この春赴任された方に
「くさやはにおいを無くさなければダメだ。
自分のおならは臭くないけど、他人のおならは臭いだろう!」
と言われ愕然。(>_<)

本人は、くさやのためを思って語っていますので
どこから語れば良いのかな~
と迷ってしまいました。

まずは「島の文化」であることを伝えるために

『以前、観光客の方がお店にいらして「臭い!」ってお店の玄関を閉めたんです。
その時、当時小学生だった島の子が、「いい匂いなのにね。」って
私に話しかけてくれたんですよ。
その子のおかげで、私はこの仕事に誇りをもっことができたんです。』
と。

理解して頂けたかわかりませんが、
その場は、それで席を離れました。

 

たまたま、今朝お客様からメールが届き
そのお話しをすると
「わたしはくさやを食べる度に團伊玖磨さんや浅沼享年さんと遊んだ日々を思い出します。
これは、あの匂い(臭いでなく)が有ればこそで、無ければただの干物です。
くさやは文化です。
どうか自信を持って、芳しくて、美味しいくさやを作り続けてください。」
とのお返事が。

とても嬉しかったです。(^O^)

一人でも多くの方に知って頂くために
これからもがんばらなきゃ。
そう思いました。

がんばらなきゃ!
ね。(^O^)

Mさん、ありがとうございました。

 

そんな発酵食品ですが~
昨日の総代会疲れもなんのその。
今日もムロアジの製造でした!
くさや液満タン!

すぐに発酵も始まり、今日もくさや液は絶好調ですね。
発酵中

できたて発送日は、20日(土)。
21日日曜日にお届け予定ですよ~
大きめサイズのできたてご注文は、こちら

 

そして翌22日(月)は、夕方、商工会の総代会。
夜は八丈高校PTA総会。

選挙改革のお話しに触れなければいけないので
挨拶文を練らないとですね・・・
う~ん、全く閃かない。

商工会の議長練習も一通りしておかないと。

とりあえず、23日(火)の春の衛生点検
点検表&お弁当手配は今日完了。

あとは・・・
あっ、明日の夜は島しょPTA連合の役員会。
新年度会長決定の他に、
P連卓球大会の会場問題や、夏祭りのパトロールについて
お話ししないと。
副会長職をもう終えたいのですが、どうなるかな~

こちらは26日(金)が総代会。
夜は、昨年度、八高文化部の打ち上げ大会があるので
それだけかな~
今月の楽しみは。(笑)