あれ?このお話聞いたことが・・・すごいですね。京都です。

今日は午前0時過ぎに目が覚め
まだ早いな・・・

次に目が覚めたのが午前2時過ぎ。
もう少し・・・

次が午前3時15分頃。
「起きるかな。」
加工場に行き、くさや液からムロアジを上げる作業開始。

この時はまだ雨は降っていませんでしたが
星は見えませんでしたね。

 

くさや液から約1500尾のムロアジを上げ
真水に浸け終わったのは5時頃でした。
塩抜き中

昨日の夕方から感じていたのですが
最高気温が25度と、菌の発酵には最適。

液からムロアジを上げた直後でも
ご覧の通り、菌はブクブク発酵していました。
くさや液

 

昨日の夕方、事前にお電話を頂いたお客様が来店。
「10年前に一人で八丈島に来たんですよ。」
と。
更に
「こちらにも来ました!」(^O^)
と。
「10年前ですか~10歳だった娘も二十歳になりましたよ。」
「えっ~」

「お時間あれば、少し説明しますよ。」
と、製造を終えた加工場を見せたのですが・・・

くさや液室は、見事に発酵中で。
「あっ、泡がはじけていますね。」
「そうなんです。今、まさに発酵中で。」

お客様が帰宅したあと、片付け中に気がついたのですが
「くさや液室、凄いにおい!」(>_<)

大丈夫だったかな~
気がつかずにすみませんでした。

 

今日の一便で京都に帰るそうで。
朝一番は条件付きでしたが、無事就航。

ご注文頂いた商品も、二便に乗りましたので
明日お届けできますね。

実は説明中、筑波大附属小学校のお話しをすると
「あれ、このお話聞いたことが・・・」

すごいですね。
お話が人を経て伝わっているのかな~
何だかとても嬉しかったです。

 

塩抜き時間中を利用して
6月に開催される保健所講習会の案内葉書を作成。
住所や、会員の確認等々を終え印刷。

ようやくできあがりました。
ハガキ印刷

あとは日曜日に投函です。
6月からはハガキ代が10円上がるので
間に合って良かったです。

午後からは雨になりましたね。
雲に包まれ、梅雨のようです。

今日のノルマは達成したので、あとは明日のPTA小中高連合会の
挨拶を考えないと。

 

あっ、そうそう
昨日組み立てたビデオデッキ。
問題なく動きました。

画面の着かなかったテレビに接続したら
「なおった!」
と大喜びしたのですが、居間に移動した途端真っ暗。
「あれ~さっきなおったのに。」(>_<)

やっぱり捨てるしかないのかな・・・
もったいない。

で、昨日断念したVHSビデオデッキの確認を今晩は
行おうと考えています。
動いたら、そのままビデオデッキに録画し
あとはDVDに焼き付けるだけですね。

う~ん、何とか見えてきました。