午前0時起床と、知人とのすれ違い。(>_<)

今日は午前0時過ぎに目が覚めまして・・・
一度は寝ようと思いましたが
「寝坊したらまずいな。」

0時半には加工場へ。
くさや液室をのぞくと、液室12度でしたが
くさや液発酵中

良い感じで発酵していましたね。
発酵中

これなら上げても大丈夫。
と、くさや液からムロアジを上げ始めました。

今日は、毎年恒例でご注文を頂くOさんの「辛くちくさや」を製造。
辛口

全てのタルに収め終わり、ホッとするのもつかの間。
塩抜き中

「辛くちくさや」を干しました。
辛くちくさや

上手にできあがると良いのですが~
どうでしょうね。

くさや液の発酵は順調ですが、年内の製造はあと一回かな・・・
くさや液

今日は干し終わると、すぐに焼きくさやの製造。
お昼を挟み、真空包装を終えたのは15時過ぎでした。

それから受注の事務処理をしていると
ついに睡魔が・・・
「だめだ。」
ミクママにお店番を任せ、ソファーで仮眠。

 

テレビから
箱根の駅伝?
ふと気づくと一時間が過ぎてました。(>_<)

慌てて事務処理を行い、バタバタしていると
入札の電話が。
「とれた?」
「12,3ザルかな~」
「一応言ってみる。」

港に行くと水あげが始まってました。
漁師さんに
「獲れたの?」
と聞くと
「はら終わり!」(>_<)

それでもT丸さんはそこそこ水揚げありましたが
「tは1ザルだって。」
「えっ・・・」

とてもとても購入できそうにないながらも
一応札を入れ、開札を待つと
「えっ!!」
なんと、
入札札は今シーズン最高額。

「帰ります。」
そのまま帰宅の途につきました。

時化が続きそうなので
明日が最後の漁になりそうです。
で、
今日が週末と言うことをすっかり忘れてまして~

実は、6,7年ほど前だったでしょうか?
魚醤の卒論を書いた年に見学に来てくれたOくん。

1月のハーフマラソンに参加してくれたり
何度も八丈島に来てくれたのですが~

先月のアイランダーで
「移住を考えてるんです。」
と言うので、町のSくんに八丈島の説明をしてもらいました。

先日
「おさださん!夜分すいません。」
と電話があり、
「町に採用決まりました!」(^O^)

嘘みたいな話しに、びっくり。(笑)
更に
なんと、彼女と二人で八丈島に移住!

下見に今日来ているそうで
日中連絡が入ってましたが
携帯を見る暇も無く会えませんでした。

どこかで晩ご飯食べてるのかな~
明日は会えると良いのですが~
大変なことがわかりました。
今、携帯を検索したら自宅の固定電話・・・
どうやって連絡とろう。(爆笑)

Oくん!
ブログ見たら連絡ちょうだいね。(^O^)
明日は、朝一番仕事を終えたあと
八丈高校のちびっ子シェフの大会に参加賞を届けに行き見学。

あとはお客様対応予定なので会えると思うのですが~
彼女の島紹介が優先かな~