明日は40cm以上の特大サイズがお薦めです。

昨夜は、八高の選挙管理委員会の会議に出席。
名簿の確認等を終えました。

挨拶で、
4月15日(日)NHK「小さな旅」
で八丈島が放送されることを伝え忘れ・・・
ショック。(>_<)

 

昨年度の臨時総会で選挙方法改正が承認され
今年度より、選挙は会長、副会長のみに。
学年委員、地域委員は学年保護者会の立候補制に変更されました。

投票は、会長一名、副会長男女各一名の三名ですので
投票も、開票作業もだいぶやりやすくなったと思います。

心配された、新二年生、三年生の保護者会での委員選出も
先月決まったようで、あとは10日入学式後。

旧役員メンバーで説明し、選出することになっています。
挨拶も考えないと。

実は今日の午後から行う予定でしたが
冷蔵庫のガス注入や、14日取材のスケジュール調整で
あっという間に夕方。

これから飛魚の浮かし作業や、選別作業をやらなきゃ。

明晩は食品衛生協会の理事会。
事業報告と予算案の下読みもしておかないと。

ゆっくり考える暇が無く、頭大混乱です。

大混乱と言えば、
そろそろお昼に帰宅しようかな・・・
と思ったところに
「すみません。」
「は~い」
「Kさんの紹介できました。」
「ありがとうございます。」
「昨日、くさや食べたら美味しくて!(連れの方は)初めてなのにパクパク食べてた!」
「えっ~ありがとうございます!!」

「肉厚のムロアジだったな~」
「あっ、こちらの商品ですね。」

なんて会話をしている内に
「今日帰るのですか?」
「三便の予定だけど、二便にするかも。」
「じゃあ、少し見学していきますか?」
「ホントですか!!」

と言うことで、
説明を終え時計を見ると
「13時前・・・」
またやってしまった。(>_<)

 

お客様、
喜んでいたので、
良しとしましょう。(苦笑)

 

昨夜の風と雨で、ソメイヨシノも散り始め
ソメイヨシノ

八重桜が咲き始めました。
八重桜

八重桜は花びらが多く、しっかりしていますので
強風にも負けずに開花して欲しいですね。

ちなみに今日は午前3時に起床。
会議で帰宅が遅かったので、明らかに寝不足。

私の体力とは逆に、くさや液の発酵はこの春一番!
発酵

妻も午前4時には手伝いに。
明るくなる頃には、全て真水に浸け終わり。
塩抜き中

で、気づいたのが、
温度上昇で、くさや液の発酵は良くなったけど
今度は真水の温度に気をつけないと!

飛魚は塩抜きしながら熱を発するので
なるべく冷たい水で、塩抜きしないと。

次々と作業が増え、頑張らなきゃ!

 

まずは、明日はできたて発送日です。
できたての味をぜひお楽しみ下さいね。

明日は40cm以上の特大サイズがお薦めです。
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ネット注文のお客様からも
「もし、間に合ったなら
「できたて」「冷蔵」で
お願いしたいのですが…」

ありがとうございます!
明日8日に発送しますね。(^O^)