「えっ!30分間違えた?」 「いや、1時間早く目が覚めて、30分早く始めた。」

今日は午前3時起床!
テレビをつけると、なでしこジャパンが準決勝!
1対0でリードしているものの、ずっと中国に攻められ
「見てられない・・・」

塩抜き用のタルに水を溜め初め
ちょこちょこテレビを見に来ると
ワ~!
「あっ、入った!」
しばらくして
「PK!」
3対0となったところで、くさや液から春飛魚を上げ始めました。

くさや液

製造と製造の間で、くさや液の休息が入り
発酵具合も、とても良好ですね。

温度計を見ると、18.3度。
「良い感じ!」
でも・・・
「なんと湿度99%」
湿度99%

まるで雨の中だ。(苦笑)
って、
外は雨なので、加工場自体雨の中なのですが。

 

手塩仕上げの飛魚を洗い終わったところで
妻が加工場に。
「えっ!30分間違えた?」
「いや、1時間早く目が覚めて、30分早く始めた。」
「よかった~」

くさやを一尾一尾洗い終え
早朝作業終了。

塩抜き時間の間に、送り状の伝票印刷
荷造り梱包、商品発送まで。

干し作業を終えると、近所の集金に走り
お昼までのごくわずかの時間に
食品衛生協会の保健所さん提出書類をPCで打ち始めると
「これってワード検定みたい。」(>_<)

 

午後から、保健所で自治指導員講習会を受講。
NHKさんの放送で
顔を合わせる方それぞれにニコニコ。(苦笑)

みなさん好印象だったのですね。

講習会終了後、
観光協会に行き、シマポの今年度ポスターを取りに行くと
「おさださん!見ましたよ!
これって、おさださん、高評価だよね~
って、話してたんですよ。」(笑)

「ありがとう!23時頃までパソコンに向かって・・・」
「えっ!ご注文?」
「いや、注文もだけど、ご覧になった方のお礼返信で。」(苦笑)
「あっ~」

観光協会さんにもお問い合わせの連絡があったそうで~
本当にありがとうございました。

 

さて、今日は18時から
八丈高校のPTA役員の選挙開票。

二年間、八高PTA会長として
頑張ってきましたが、いよいよ今日でバトンタッチですね。

新しい会長さんは誰かな~
開票が楽しみです。

ちなみに、
何時に終わるのかな~

帰宅したら、乾燥中の飛魚を見なきゃ。(苦笑)
いよいよ明日は、できたて発送日です!

ぜひぜひ、できたての味をお楽しみ下さいね。
ご注文は、こちらです。
お薦めです。

 

明日こそ、中学校の授業内容考えなきゃ!
早朝、作業をしながらイメージできてきたのですが
忘れてしまいました。(爆笑)

参ったな~

やっぱり寝不足はダメですね。
ちなみに、講習会はきちんと起きてましたよ。(笑)