睡眠時間わずか一時間の結果は・・・

なんと!
な、な、なんと!
昨日は、午前2時半起床で一日中仕事をし
夜はわずか1時間の睡眠で、
今、午後7時42分。

こんなに寝ないで、仕事できるんですね~(^O^)

昨夜は、できたての春飛魚を選びながら
今日の午前3時頃から、燻製の製造を開始。

燻製にするよ~

火力を一定に保ちながら、
燻製場でウロウロ。

通常ならラジオでも聞くのですが
身心とも疲れ果て、寝てしまいそう。(>_<)

焦がすわけにはいかないので
母の会の来賓挨拶を考えたりと、思考回路を全開に。

それでも、カクン。
と数分間落ちることがあり・・・
大変でした。(苦笑)

で、できあがった黄金の輝きがこちら!
できたて!

一人で全部製造したのですが、
要領よく行うと、きれいにできあがるものですね。

 

夜が明けると、母と妻と三人で真空包装作業。
燻製、塩干し、くさやと続き、
みんながお弁当を食べている間に、焼きくさや用のくさやを焼きました!

午後からは、焼きくさやの製造。

「疲れた!」
「腰が痛い!」

ですよね・・・

母には休んでもらって良いかな~
とも思いましたが
午後から見学のお客様予定が入っており
今日中に終わらない。(>_<)

で、お客様からお電話を頂き
「今どちらですか?」
「やすらぎの湯って書いてあるのですが・・・」
「空港まで戻って下さい!迎えに行きます!」(^O^)

空港に着き、電話を入れると
「おさださん、軽トラですか?」
「はい!あっ!」

手を振ると、見つけてくれた様で~
無事、加工場に到着しました。

こんな出会いもあるんだな~
なんて思いながら、説明を。

Kさん、すごいんです。
ずっと、黙って私の話を聞いてくれるんです。

普通は、会話のやりとりがあって違う方向に話が進むこともあるのですが
要点のみ確認するのみ。

で、別れ際に名刺交換すると
食にこだわりを持つ、素敵な方でした。(^O^)

私自身、最近話す機会が多すぎたので
Kさんみたいに、「静」の姿勢は勉強になりましたね。

お客様に合わせて、お話しを進められる様
もっともっと工夫をしなきゃ。

そんな風に考えると、やれることまだまだありますね。

おっと、20時過ぎましたの
今日はこの辺で失礼しますね。

明日は、久しぶりに製造お休みなのですが
事務仕事が一杯です。(>_<)

あっ、いよいよ今夜です。

海外で、およそ150の国と地域で、
各国の衛星放送やケーブルテレビ、
地上デジタル放送などを通じて放送されるNHKワールドテレビ!

番組名:「Trails to Tsukiji」(築地への道)
食材は、「FLYING FISH」(飛魚)

日本時間
5月2日(水) 23時30分から
5月3日(木) 5時30分からと、11時30分から
の計三回放送されます。

海外のみなさん!
ぜひぜひご覧下さいね。