三年間のPTA役員勤めも、今日で終了です。(^O^)

昨夜は9時過ぎに
「あと4時間か・・・」
起きられるかな?
と不安に思いながらベッドに。

案の定、目覚まし時計が鳴り始めてから
しばらくして
「なんで目覚まし時計、鳴ってるんだろう?」
と起床しました。(笑)

水ためをしながら、くさや液室の温度を見ると
室温19.3度、湿度63%でしたね。
温度計

前回の製造時は、
くさや液室22.4度、湿度54%と、温度が高く乾燥気味でしたが
今回は湿度も10%近く高く、じっくり熟成した発酵となりました。

昨日製造を終えた時点では、こんな感じでしたが
発酵前

今日の午前1時半は、ご覧の通り
ものすごい発酵でしたよ。
発酵後

私個人的には、急激な発酵よりも
湿度の高い中で、じっくり熟成した方が
より風味に味わいが出てくる気がします。

今日は前回より大型サイズでしたので余計そう感じますね。

 

朝、干す前に
八高のO新会長のもとに、
今晩、総会後の「お疲れさん会」用のくさやを届けようと持参。

「おはようございま~す。」
事務所に電気は付いているのですが、シ~ン。
「おはようございます。」
と再度、声をかけてから事務所を見回すと
「ん?」

 

視線を感じ、置物だと思った猫が
本物であることにびっくり!(>_<)

「くさや置いていけないな~」
仕方なく自宅も回りましたが、車がなく帰宅。

 

くさやの干し作業を終え、床流しをしていると
「Oさんが来た~」
「ちょっと待ってもらって。すぐ行くから。」

「お~今日のお疲れさん会用にさ、たかの所のくさやを買わないとと思って。」
「いや~買わなくていいよ。今朝、持っていったんだよ。会社に。」
「あっ、そう~」
「そしたら猫がいたんで、持って帰ってきた。」
「あっ~食べられろわな。」(笑)

十名ほど集まるそうで・・・
今日の総会が無事終わるよう、きちんと準備しないとですね。(苦笑)

ちなみに挨拶文は、塩抜きしている時間、
仮眠しようと思いましたが、
「やっぱり先に考えた方がいいや。」
と。

おかげで気が楽になりました。
ただ、眠い。(>_<)

春の衛生点検が、一週間前になったので
未連絡の指導員に電話し、出欠確認。
お昼休みに帰宅するOさんの確認が取れれば終了。

次は明日、点検日のお弁当とお茶の手配をして
準備OKですね。

あとは、15時までに商工会へ。
今年度の総代会は、役員改正なので
異議もなく終わると良いのですが。

そして19時30分からの八高総会。
三年間のPTA役員勤めも、いよいよ今日で終了です。(^O^)

 

「水海山の緑と水を守る会」会報vol.18が配布されました。

今日は一週間ぶりに青ムロくさやの製造でした。
正確には8日振りなのですが
講師や総会準備で、あっという間の一週間でしたね。

そんな今日は朝から、製造準備を。
くさや液室の気温は21度。
湿度は66%。

「製造には、ちょうどいいな~」

先週の暑さが、タイミング良くおさまり
「今日はいい感じ。」

くさや液をかき混ぜると、
「泡ので具合も、いい感じ!」
付ける前

早速、青ムロアジの製造を始めると
「今日のサイズ、バラバラ。」
「確かに・・・」

同じ料金なのですが、大小の差が大きく
1kg 4枚から8枚サイズくらいかな?

さすがにこれだけ大きいと、
いつもよりはやめに終了。

あっという間にくさや液におさまりました。
くさや液

ちなみに付け終わりの気温は19.6度、湿度は62%でした。
気温湿度

今日は風が強く、気温もあまり上がらなかったですね。
製造日には、ピッタリでした。

明朝は午前1時に起床して、水ため作業から。
塩抜き用たる

明日の時間を確認したら、商工会総代会が15時集合。
八高総会前の役員会が19時集合。

と言うわけで
今日もいつものように挨拶を考えながらの製造でした。(笑)

漠然としかイメージ沸かないのですが
もう少し固めてから、明日を迎えないとですね。

 

迎えると言えば、
遅くなったのですが、亀山亮くんの
「山熊田」を購入しました。
山熊田

これは八丈の店舗で購入しなきゃ!
と、ずっと考えていたので~

お店先にも並んでいますので
ぜひご購入下さいね。

それにしても土門拳賞を受賞した亮くん。
こんな身近に、こんなすごいカメラマンがいるなんて
ホント八丈島ってすごいな~
と思います。

 

すごいと言えば、水海山の緑と水を守る会の会報vol.18が
昨日の新聞と一緒に配布されました!
会報表

会報裏

ぜひ読んでみて下さいね。

 

2008年夏の終わりから関わり始めた「水海山」の一般廃棄物最終処分場。

「水海山」という名前は、昔は湖水があったのでつけられたと言われます。
八丈実記に「水海山は古絶項に湖水あり、麓を黒滝の池という。今はなし」
と書かれており・・・

そんな場所に、なぜ最終処分場を造ってしまったのか。
親として、住民として、これからもずっと考えていかなければ、
子供達に、島の未来に申し訳ないですよね。

私自身、自らの行動と共に、処分場完成までの道のりを
悔恨込めて伝えていきたいなと考えています。

5月31日に開催される、小中高のP連総代会が終わると
PTA関係の仕事が一段落するので、
どのような形が良いのか考えてみますね。

水海山の緑と水を守る会のサイトはこちらです。
こちらもそろそろ作り直さないと・・・(>_<)

名刺を見て思い出すこともあるんですね。

第48回食品衛生協会総代会、無事終わりました!
これで、また一年安心していられます。(苦笑)

いつも話すことですが
同じ人が長く勤めると、どうしても任せっきりに成り
スムーズなのですが、どこか歪みが生じ始め
それぞれが苦しくなってきます。

そういう意味でも、今年度の総代会が
昨年以上の出席率で、終えることできたのは
みなさんのご協力のおかげと、本当に感謝しています。

ありがとうございました!(^O^)

総代会終了後、バタバタして遅れて懇親会開場に。
座る席を探していると
加工組合長のTくんから、
「たかひろさん、こちら座りましょう。」
誰もいないテーブルに
「いいのかな~」
「大丈夫でしょ!」

おって、会長が。
そして遅れてきた、Oさんが同じテーブルに。

いつもなら、来賓の方や
会員のみなさんにお礼周りに挨拶にと回るのですが
昨日は全く体力・・・

資料を、当日作るのはやめた方がいい。(>_<)

お客様商売ですので、
資料作りを優先するわけにも行かず
結構焦りましたね。

来年は気をつけたいと思います。

 

二年後は第50回。
「会長!50周年、やらないとですね。」
「え~、う~ん、ま~」

あまり良い返事がもらえず
別団体からも声をかけていただいてるのかな?

島の約束事があり
会長職を二団体重ねることはできないそうです。

二年後は、役員改選。
会長降りたら、引っ張っていただいた私も
おつとめ終了ですね。

そんな昨日は、駐車場満杯で
懇親会場向かいの広場に車を置かせてもらうことになり
「駐車場も、心配ないし~」
とTくんに誘われ
のども渇いていたので、「じゃあ~」

ビールを飲むと
疲れがドットでて、立ち上がれない。
一会員になってしまいました。(>_<)

島の未来や現状、
水海山の事も話題上がり
「あれは、私もおさださんと思いは一緒。」
と。

そんな会話も普通にできるようになり
力を抜いて過ごすことができました。

で、昨夜はほろ酔いで帰宅。
ビデオを見ようとテレビの前で
クークー。
「ダメだ。寝る~」

午前2時頃、起床し
再度テレビを付けると
錦織選手が、ライブでテニスの試合を。
しばらく見ていましたが、
「やっぱり限界・・・」

 

二度寝後、朝5時過ぎに起床し
焼きくさやの製造を始めました。

お昼前、
「たか~」
「ん?!」
なんと福島に住んでいる同級生が帰省。

「あれ~どうしたの!夫婦で!」
「法事が三つで、帰ってきた~」
「そうなんだ~」

奥さんを見たのは何年ぶりかな~

「おさださん、この名刺。」
「えっ!どうしたの。」
「二枚あったから。」
「ありがとう!」

なんと、増毛にいた頃の名刺でした。
しかも、係長に昇進後の物でしたね。

28歳で係長に昇進し
「漁協も実力主義になった。」
と言われつつ、実は年上のみなさんに申し訳なく
肩身狭かったな・・・

特に課長係長会議に呼び出されると
町役場に比べ、とてもラフな漁協の予算会議に
職場が違うと、こんなにも違うんだ!と驚いた物です。

名刺を見て思い出すこともあるんですね。

つい先日まで、北海道のことを思い出していましたが
当時の物を見ると、また異なった部分が見えてくるのですね。

今日は、八丈の本屋さんから、
「亀山亮くんの山熊田が来ました~」
と言うので、これから買いに行ってきます!」(^O^)

 

3月の出会いは 本当に思い出深いものになりましたね。

ただ今、14時23分!
ようやく今日開催される、総代会資料が完成しました。(^O^)

16時には、保健所に行き
最終準備を。
こんな心臓に悪い準備はやめた方がいいですね。(>_<)

でも、正直ホッ。

昨夜は、自分のふがいなさに
缶ビール一杯飲んで熟睡。

朝起きると、朝日眩しく
「さぁ~やるぞ!」
という感じになりました。

やっぱり、頭一杯の時は時間をおくこと
大事だなと思いました。

この四年間、PTA役員として積み立ててきた貯金は
昨日全て使い果たしてしまったので
今日から、新たに出発ですね。

それがまた、食品衛生協会総代会というのも
何だか嬉しい巡り合わせです。

そして
2年ぶりに、水海山の緑と水を守る会の
会報ができあがりました。

午前中、
「こんにちわ~」
とお店にお客様が。
「あら、Mちゃん!」
妻の声にMちゃんと気づき
「おさださ~ん!忙しい~?」
「忙しい。今、総会資料50部の間違い発見したところ。」(>_<)
「あら!どうしたの!」

「まだ、時間あるから大丈夫。おっ、いい感じにできあがったね。」
「でしょ~」
「いいよ~」
「手書きもいいね。」
「イラストも。」

「新聞折り込みお願いにきたんだけど?」
「何部持ってきた?」
「1000部くらい」
「足りない。1500は最低必要かな。」
「そうなの!ちょっと待って。」

「長田さんの分も使えば間に合う。」
「じゃあ、今、新聞屋さんにいこう~」
「ホントに?」
「うん、今ならいるはずだよ。」

新聞屋さんに行くと
シ~ン♪

「配達中か~」
「そうみたいだね。」
「じゃあ、置いていくか~」
と話していると、
奥からガチャン。

「あっ!よかった~」
「何?」
「水海山の会の長田です。」
「あっ~!」
「はい。(名刺は)くさやの長田ですが。」

「折り込みお願いしたいんですけど何部くらい必要ですか?」
「折り込みは大丈夫だけど、数はわからねぇな~」

「あっ、1500って書いてる。」
「じゃあ、1600あれば大丈夫だね。」

「置いていっていいですか?」
「わかった。伝えておく。足りないようだったら連絡させるよ。」
「よろしくお願いします。」

会報を置き、
「じゃあ、(加工場に)帰るね。」
「ありがとう~」(^O^)

その後も三根小学校往復と
忙しいときは忙しい物ですね。(苦笑)

それでも準備を終え、あとはシャワー浴びて
着替えて会場に。

今回の総代会に向けては
監査、理事会、案内資料等々
間違いが多くて、参りました。
もう少し慎重にやらないと。

とにかく今日から仕切り直しです!

そうそう、
先日見学に来られたNさん。
昨日、会場準備をしている間に来店して頂いたとか。
帰る前に寄ってくれたのですね。
ありがとうございました。

そして、NHKワールドで撮影してくれた
Jさんから、DVDが届き
お礼メールを送ると、すぐにお電話が。

「おさださん!ありがとうございます!」
「とんでもないです。こちらこそありがとうございました。
外国の方が見たらきっと八丈行きたくなる。と好評でしたよ。」
「ありがとうございます。今回の放送、評判良くて。」

やっはりそうだったのですね。(^O^)

「くさやも、そんなに匂いは気にすることないみたいですよ。
ヤンニもあんなにいっぱい食べてたし、お土産のくさやもみんなと食べたみたいですよ。」
「えっ~嬉しいですね。」
「外国では思ったよりくさい物あるらしいので。」
「そうなんですね。」

「本来なら一つに絞って放送をするのですが、八丈島が良すぎて
足湯とか入れちゃいました。」(苦笑)
「もっと入れた方がいい!って言う人もいたくらい。」
「いやいやあれ以上は~」(笑)

「また、機会があればよろしくお願いしますね。」
「こちらこそよろしくお願いします!」

今年、3月の出会いは
本当に思い出深いものになりましたね。

みなさん、本当にありがとうございました。

さて、15時。
今日はこれで失礼します。

あっ、水海山の会の会報は
後日アップしますね。

 

一番学んだのは、皮肉にも自分自身でした。(>_<)

終わりました!!

三週間前から考え始めた八丈高校三年生の総合授業。
昨日の夕方にようやく完成したパワーポイント資料を
今日は午前3時半に起床し、授業のシミュレーションを。

さすがにこの時間なら、来店する方も
電話も来ないので、時間を見てスタート。

で、
説明終わって、時計を見ると
「2時間。」(>_<)

資料を半分にするか、
二倍の早さで話すか。

この時点では、まだ話す内容の選択をすれば
なんとかなるだろう!
と考えていたのですが・・・甘かった。

7時半にはお客様が来店し初め
あっという間に、9時を過ぎ
出かける時間になりました。

八高に着き
「もう明るいこの時間に来ることはないな~」
と感傷にしたりながら校舎に。

ホールに入ると、すぐに企画のNくんが。
「おさださん!」
担当が変わったそうで、
だから席が替わったんだ~
と思いつつ、今回の講師手続きを。

担当のT先生と会議室に向かい
パワーポイントのことを聞きながら
「なるほど~」
とお話ししつつ、生徒さん達なかなか来ないな~

ここで「気づく」べきだったんです。
昨年とは違う。
と。

私自身、うかつでしたね。
息子のいる学年は、「○○君のお父さん。」
なのですが
今日は、「PTA会長の長田さん。」
でした。

入学式から二年間見てきた私にとって、
一つ上の息子たち学年と同じくらい我が子のように見てきた生徒達なのですが、
生徒達にしてみれば、入学した時からPTA会長であり
そこには大きな隔たりがありました。

そのことに気づくのが遅すぎた。(>_<)

急遽、挨拶から内容を変更し
思いつきが余計、時間のロスに。

話しをしながら、なかなか一つに集中しきれない雰囲気に、

どんなことに興味わくのかな~

本当に手探り状態でした。

「約30分間だけ、集中してね。」
と言いつつ、15分過ぎたところで
「全部話すの無理と気づき・・・」
20分過ぎて、残り10分になったところで
担当のT先生に
「無理ですね。」(>_<)

実は、この20分過ぎという時間。
ようやく、生徒みなさんの視線を感じられた時間だったのです。

ここまで、
みんなの心をつかむまで時間がかかるとは。

どう終わらせて良いのか、
私自身わからず、授業終了5分前で話しをストップ。

これでは質問もできないか~
と思いつつも、
一応、聞くと、
「シ~ン」

まるで干潮時のように潮が引いていきました。(>_<)

「終わった。」

4年間のPTA活動集大成かと思いましたが
長嶋茂雄のデビュー戦、4打席4三振のような気分。

生徒達には、申し訳なかったな~

でも、この数日
忙しい中、無い頭をいっぱい使って
念願のパワーポイントも使いこなせて
自分自身得るものはたくさんあったな~

今は頭の中空っぽで
伝えきれないこと山ほどあったにもかかわらず
良い経験をしたなと。

今回のテーマは、
自分で考えること。
無理だと思わないこと。
自分の思いを、きちんと伝えること。

「気づき」を中心に学ぶことでしたが
一番学んだのは、皮肉にも自分自身でした。(>_<)

 

さて、明日は食品衛生協会の総代会。
午後一番、福祉センターに行き演台をお借りし
保健所に。

 

2階講堂の会場準備を妻と二人で終え
「終わった!」(^O^)
会場準備

あとは資料コピーのみ。
今日行う予定でしたが、間違い箇所の指摘もあり
修正だけで終えることに。

明日午後4時までに、総会資料50部の他に
名簿や出席表等々準備することにしました。

月末行う春の衛生点検表も、明日渡さなければいけないので
会員名簿を初めきちんと準備しなきゃ。

少し気合い入れ直しですね。

今日の反省を、また明日に生かしたいと思います。

忙しい中、相談に乗って頂いたのに・・・
I先生、T先生、ごめんなさいね。

なにより
Y先生、本当にごめんなさい。

「新しいことに気づき、今後に活かせるよう」

今日も朝日綺麗でしたね。
朝日

この時間に起きてると言うことは・・・
はい!
今日も午前4時半過ぎに起床。

いよいよ明日に迫った
八丈高校3年生の総合授業準備。
ラストスパートです。

 

で、
資料ができあがったのが、
17時過ぎ・・・
>T先生!
「申し訳ありませんでした。」(>_<)
初めは丁寧に画像を選び、言葉を選び
「夢が終わった!」
で、
「北海道の話しが終わった!」
で、この辺りですでに14時を回っており
「あと一時間で、ゴールまで?無理無理。」

T先生の授業が終わる16時を過ぎ
「どうしよう~まだ終わらない。」

 

そんな時に限って
「昨日お世話になった~」
七輪でくさやを焼いた映像を撮影してくれたTさん!(^O^)

ムロアジの説明をし終え、
「よし!ここまできたら。」
と一気に画像を貼り付け、説明は生徒達の様子を見て!

 

本当は、先週、先生方と打合せした内容を
事細かく書いた資料を作ってあったのですが
半分もこなしていない。

明日、補填する内容が一杯ありそう。

今晩と明朝、
軸をもう少し、しっかり決めて
ストーリー性を持たせないとダメですね。

「新しいことに気づき、今後に活かせるよう」

すみませんが、今日はこの辺で失礼しますね。
明日は頑張らなきゃ。

時間に追われたときには、いったん休憩。(>_<)

チョーやばいです。
正直焦っています。(>_<)

ただ今、15時45分。
え~、予定では今頃、八高総合授業の内容がほぼ完成し
煮詰め始めている予定でしたが・・・
まだ、早朝作った「初め」の部分のみ。

どうしましょう~

 

その原因は・・・

昨夜は、八高PTA新旧常任委員会をおえ
20時半前に帰宅。

すると、
「テレビ局の人から電話で、七輪で焼いたくさやを撮影させてもらえませんかって?」
「いつ?」
「明日の一便で帰るから、今晩か、明朝。折り返し電話下さいって。」

電話をかけると
近所の割烹屋・宝亭さんの紹介とか。
「放送に使われるかどうかわからないのですが・・・」
「じゃあ、明日8時から8時半までの間に撮影しましょう。終わったら空港まで送ります。」
「ありがとうございます。」

と言うことで、
「くさやが干し上がるから、早めに終えよ~」
と、加工場にて干し上がりと仕分け選別作業を開始。

思ったより干し上がりに時間がかかり
結局終わったのは、0時過ぎでした。(>_<)

 

お風呂に入り、ボッーとしていたのですが
「あっ、プロフェッショナルが本田だっけ。」と思いだし
録画を見始め、寝たのは午前1時半過ぎでした。

そうそう
昨夜うるさかった浄化槽のブロアー。
夕方、見に行くと、
「なんだ~上蓋がぶつかって騒音出してるだけじゃん。」
上蓋の隙間に石を詰め、少し空間を作ってあげるとシーン。

見た目は相当年季が入り、古くなっていましたね。
とりあえず、音は聞こえなくなりすぐに熟睡。

 

窓から明かりが漏れ初め起床。
朝4時42分の朝日です。
朝日

なんと睡眠時間3時間。

昨日干し上がらなかったくさやを冷蔵庫からだし
干し直し。

その間に、授業の内容を少し整理していると
あっという間に7時半。

 

再度干し上がり作業を行い、
「七輪準備していいよね。」
「うん。」

8時前、タクシーが到着。
「来たみたい。」
「うん、もう少しで火が起きるから。」

「おはようございます♪」
「あっ、おはようございます。荷物、お店の中に。」
「はい。」

すぐにくさやの撮影が始まり~
撮影

「あっ、少し匂いしてきましたね。」
「色も変わってきたでしょ。」
「ホントだ。」

撮影に熱が入り始め、終了。

「私、くさや食べたことないんです。」
「それは食べていかないと~」(笑)

焼きたての商品を撮影し
焼きたて!

試食タイム。
素焼きのくさやは
「あっ、美味しい。匂いもしないですよ。」
「マヨネーズ付けるとまた違うんですよ。」
「こっちの方が食べやすい。素焼きもいいけど・・・」

更に、
「七輪は正直焼き慣れていないので、いつもの焼き機の方も食べてみて下さい。」
「あっ~違う。こっちの方がふっくらしてる。」
「でしょ。七輪、ちょっと火力強すぎて焼きすぎたみたい。」(>_<)
「はい、水分が少ないような。」
「そうなんですよ。ですから半生焼きで食べて欲しいと紹介しているのですが~」

 

あっという間に時間となり
「空港送りますね。」
「ありがとうございます。これ、もらい物なのですが・・・」
くさやが・・・

「Rくんとこ!」
「はい、男飯、撮らせて頂きました。」
「寂しがってたでしょ。」
「はい、帰宅しても電気が付いてないと・・・」

そんな撮影が終わり、空港に。

 

帰宅後、干し上がりの選別作業、仕分け作業を終え
電話が。
「すみません。電話してから来る予定がお店の前で。」
「今行きます!」

今朝、船で来られた見学の方が来店。
一時間ほどお話しし、
「実は長田さんのブログを見て・・・」
「ありがとうございます。」
「川崎病の・・・」
「あっ、後遺症は?」
後遺症が無かったと聞き、ホッとしました。

これから昼食を食べ、八丈富士に登るとか。
楽しんで欲しいですね。

 

昼食を食べ、出荷準備を終え
少し休憩。
さすがにウトウトし始めたところで
「Sくんが。」
「えっ?」

なんとSくんがお客様を連れて
「くさや加工場が見たいと・・・見学いいですか?」
「ちょうど良かった。先ほど見学に来て頂いたばかりで。大丈夫だよ。」

Sくんがいましたので、八丈の視点を中心に
説明を。
あっという間に一時間となり
「幻のくさや、今から予約できます?」
「じゃあ、住所だけ書いてもらえます?」
「はい。発送時は?」
「価格は相場で変わるので、できあがったら連絡しますね。それからと言うことで。」
「わかりました。ありがとうございました。」

 

で、今です。
またまた睡魔が襲い初め、
明日の午前10時半から12時過ぎの間に
パワーポイント資料を届けなければいけないのですが・・・

気力が・・・わかない。
とりあえず、頑張りますね。

こちらは、1998年からの作業日誌。
製造日誌

島に帰ってきて
こんなに時間が経ったのですね。(^O^)

お昼前には、朝の天候が嘘のような青空に。

昨夜は、ベッドに入ると
ガッー
と、浄化槽ブロアーの異音が鳴り響き
業者さんが、
「ブロアーの見積もり持ってきます。」
と言ってた原因にようやく気づきました。

しかし
「これで寝るの。」
と、思いつつ・・・
いつの間にか爆睡。
疲れの方が勝ってましたね。

 

朝4時半過ぎに起床。
小雨模様の静かな朝でした。

5時に外に出ると、八丈富士は雲の中。
八丈富士

「八高総合授業の内容を朝一でまとめなきゃ。」
と、早起きしてきたのですが~

加工場に入った途端
ドッシャー
なんと土砂降り。(>_<)
タッチの差でしたね。

 

これまで出会った人々を書き連ねていくうちに
西野カナさんの「もしも運命の人がいるなら」が流れはじめ
「これだ!」
と気づき、人をテーマにまとめてみました。

八高の始まる前に、先生にメールし
とりあえずホッ。

「人数絞った方が良いかもしれません。」
と言うことで、これから話す内容を具体化し
半分くらいにしたいですね。

明日には、画像&内容をまとめないといけませんが
とりあえず、方向性が決まり良かったです。

 

お昼前には、朝の天候が嘘のような青空に。
快晴

昨日の夕方は、「梅雨みたい・・・」
と思っていたので、青空にはびっくりです。
心配した飛行機一便も無事到着。
就航のタイミングが良かったですね。

 

お客様から電話があり
「お休みありますか?」
「いえ、基本無休です。」
「八丈に行くので、見学したいのですが?」
「大丈夫ですよ。いつ頃?」
「今晩の船で向かい、明日から17日の予定です。」
「17日に八高の授業があり、18日に食品衛生協会の総代会があるので、できれば、明日15日だと嬉しいのですが。」
「わかりました。明日着いてからレンタカーを借りますので・・・」
「はい、よろしくお願いします。」

テレビの影響もあり、見学者の方ご来店頂くお客様
多いですね。

 

今朝も、
「NHKにでた・・・」
「はい!」
「私見ましたよ~たまたまテレビを見てたら、これから行こうと思った八丈島が。すぐに録画しましたよ。」(笑)
「ありがとうございます!」

テレビに行き着くまでには、
知人の方が八丈島に赴任され、そのつてで八丈島に来ることに。
そこに番組放送があり、当店に。

いろいろな方のおかげでお客様がいらっしゃるなんて
本当に感謝しかありません。

 

さて、今日は新旧常任委員会。
帰宅後、くさやの干し上がりか・・・
今夜も0時までですね。
長い一日になりそうです。

その前に授業の内容、作らなきゃ。

小型サイズのできたてはこれで最後。次回は8月となります。

今日は午前1時過ぎに起床。
いつものように、水ためをし、くさや液から上げ
洗い作業後、塩抜きを。
塩抜き中

干し作業を終えると、
すでに一日の力を出し切ってしまいました。(>_<)

 

午後から、八高の講師内容をつめようかと思いましたが
頭が働かない。

しかもテレビの誘惑に負け
NHKの「プロフェッショナル」体操の内村航平選手に続き、
トルシエの日本サッカーを見てしまいました。

この意志の弱さ。

今日は無理か~
せめて明日の夜の八高新旧常任委員会の挨拶くらいは
考えようと思いましたが、良いお話しも思い浮かばず・・・

今日は最低の一日になってしまいました。
まっ、睡眠時間、4時間弱では仕方ないか~

こういう言い訳を並べているときの自分は最低ですね。

 

そんな気分の乗らない一日ですが
昨日、一昨日は
「NHKワールド見ましたよ~」
「祝辞、とっても良かったって聞きましたよ~」
「あっ、テレビも見ました!」
と。
みなさん笑顔で、お話ししてくれて。

撮影のあった三月はとても忙しくて、
例年通りに春飛魚製造もできませんでしたが
今年は今年なりに、想い出に残る三月となり
とても良かったなと思います。

 

GWは、子供達も久しぶりに3人も揃い
賑やかだったな~

その分、仕事に明け暮れることも
「自分のために。」と割り切ることができますね。

授業でお話しする内容を
たくさんシミュレーションするのですが
全てを話せるわけもなく、
たくさんの経験の中で、子供達に何を知ってもらい
何を考えてもらうことが、卒業するときに
社会人になるときに役に立つのか。

もう少し自分自身考えなきゃ。
せっかく頂いた時間がもったいないですよね。

忙しいときだからこそ
無い知恵がわき出てきます。
その切羽詰まった状態を繰り返すことで
自分自身成長を感じることもできるはずです。

とにかく三週間!
頑張らなきゃ!

そのあとは・・・
しばらく焼きくさやの製造に明け暮れそうです。(笑)

 

明け暮れると言えば
4年に一度のワールカップサッカーが6月14日~7月15日まで開催されます。
じっくり見るためにも、今、製造を頑張らないと。

何ごとも中途半端にならないよう
全力で。

うん、なんかやる気出てきた。
やっぱりいつやるかと聞かれたら今ですよね。

こちらは明日の夜できあがります。
できたて!最高級の青ムロくさや!
発送は、15日(火)となります。
ぜひ、お楽しみ下さいね。
ご注文は、こちら

今回のできあがりは、春飛魚の菌も混じっています。

今日は寝室が明るすぎて目が覚め・・・
時計を見ると午前4時半過ぎ。(笑)

今年の夏至は6月21日なので
しばらくは、早起き生活が続きそうですね。

 

そんな今日は、朝一番、くさや液の調合から。
春飛魚の製造が終わり、
塩分度数の高い春飛魚用くさや液タンクが不要となり、
ムロアジ用くさや液タンクにするため
各タンクのくさや液を調合。
調合

均等にくさや液が行き渡るよう
気がつくと、6時前・・・
時間かかりすぎ。(苦笑)

 

7時半頃、市場にいるH兄ちゃんから電話が。
「夏トビはいりんなっけか?」
「あっ~今日、ムロアジ開こうかと・・・」
「そごんか~」
「春飛魚は?」
「春トビはなっきゃの。夏トビばっかりだ。」

昨日でしたら、夏飛魚でも製造したのですが
くさや液を調合したばかり。(>_<)
タイミング悪かったですね。

 

割り切って、今日はムロアジを製造することに。
ムロアジ

前回と異なり、ちょっと小型サイズでしたね。
1kg当たり 11~13枚サイズかな・・・

製造を終え、明朝の準備を。
塩抜き用たる

あとは、見学のお客様を待つばかり!
と試食用くさやを焼いて待っていたのですが、
「こんにちわ~」
と、約束の時間に来たのは・・・
同級生でした。(笑)

「見学者が来るはずなんだけど~」
「ばっ、忙しかったかの。」
「いや、大丈夫。」

 

そんな折、電話が鳴り
「今、八丈富士から下山して・・・まだ?」
「あっ~大丈夫だから、事故らないようにゆっくり来て。」(苦笑)
「ありがとうございます!」

なんと、頂上のお鉢巡りをしていたそうで

「風が強くて、吹き飛ばされそうでした!」(>_<)
「(苦笑)下は風無くても、頂上は風強いからね。」
「はい!しかも寒いし・・・」

予想以上に大変だったようです。

試食用のくさやを、苦も無く食べて頂き
説明を無事終了。

時計を見ると、
「あっ。」
何度見直しても
1時間過ぎており
心の中で、「またやっちまった。」(>_<)

 

 

でもそのおかげで、くさや液の発酵具合を見て頂くことができました。
夕方にはご覧の通り。
夕方

バリバリに発酵し始め、できあがりが楽しみになってきましたね!
バリバリ発酵中

今回のできあがりは、春飛魚の菌も混じっていますので
またひと味加わった美味しさとなっています。

ぜひお楽しみ下さいね。
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1kg 12枚前後と予想しています。
できたての発送は、15日(火)の予定です。

さて、明日は午前2時起きなので、
今日は少し早めに失礼しますね。