昨夜、
「まだ（午後）8時半だと思って・・・」
と、連絡頂いたのは～
私が発送ミスしたAさんでした。

実は昨日、商品発送後
最短で届く時間帯をヤマトさんにご助言頂き
連絡していたのですが・・・

更に追加注文頂きまして！(^O^)
とても嬉しかったです。

ありがとうございました！！

そんな
今日は小雨ですね。
朝一番、娘から「電車で向かってる！」
との連絡が。

初日17日のアイランダーは、娘、妻、姪にお願いしてますので
ぜひぜひご来店下さいね。

私は、これから福祉センターの鍵を開け
三年に一度開催される「食品衛生責任養成講習会」の準備。
その前に荷造りしなきゃ。

10時半から、同じ発酵食品「チーズ」皆様の見学対応！

それから
今日の13時55分発の飛行機で上京します。

あっ～午前7時半を過ぎましたので
会場のブース準備始まりましたね。(^O^)

・・・・・
年に一度の島外販売！
アイランダー2018
11月17日（土）11：00～19：00
11月18日（日）10：00～17：00
場　所： 池袋サンシャインシティ　文化会館3F　展示ホールC　(詳しくは、こちら)です。
ぜひ遊びに来て下さいね。
八丈島は、13番ブースです！(^O^)
あっ、
両日とも先着50名様に、試食くさやプレゼントします！！
・・・・・

私の参加は17時半頃の予定です。(^O^)

●ここからはお店のお知らせです。

１１月１７日(土)から１９日(月)まで上京します。
この間のネット店は下記の通りですのでどうかよろしくお願いしますね。
・・・・・・・・・・・・・
【１１月１７日(土)～１１月１９日(月)】まで、
上京中のためネット店をお休みします。
ネット販売におけます、
１１月１７日(土)～１９日（月)のご注文分発送、
及びメールの返信は、１１月２０日(火)からの予定です。
確認のご連絡遅くなりますがご了承のほどよろしくお願いします。
なお、
ネット上でご注文は承っておりますので、
これまで通りよろしくお願いします。
この間の実店舗営業時間は、午前９時～午後４時に変更されます。
ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。
・・・・・・・・・・・・・

よろしくお願いします。

昨夜は21時過ぎまでパソコンに向かっていました。
実は、昨日大失敗を。(>_<)
お客様の送り先を間違え、夕方から対応に追われました。

明らかに私の確認不足。
日記を読み返し、
あっ、仕事に追われているときの伝票印刷・・・

送り先のホテル名も記憶にあったので
その時に気がつくべきでした。

今回ホテルの方が、疑問に思い連絡を。
本当に助かりました。

お客様に、私のミスであることを説明し
できたてのくさやを新たに荷造り。
それから、上京前の対応をしていると

外はシーン。
自宅も真っ暗。

これはゆっくり休まなきゃ。
一人でしたので
ジョギングをあきらめ、晩ご飯＆お風呂に。

あとはボッと、、、

やはり自分の限界を超えてはいけませんね。

実は一昨日も、見学希望のお客様と
うまくタイミングが合わずキャンセルに。

そのタイミングというのが、
水海山の運営協議会中に二回の電話が。
更にもう一回は、事務所の席を離れた一瞬。
の計三回の電話。(>_<)

もちろん14日は、見学不可で
15日か16日と伝えてはありましたが
お客様にとっては、島内時間を有効に使いたいですよね。

そんなこともあり、身心とも下降気味でした。

今朝は、十分の睡眠で起床。(^O^)
いよいよ今日からアイランダー前日サミットが開始。
いつもなら今日の一便で上京しているのにな・・・
残念です。

とりあえず、朝から荷造りや
上京準備を。
明日は焼酎二本とパッションジュースを
カバンに入れて上京です。

ここからお知らせです。

１１月１７日(土)から１９日(月)まで上京します。
この間のネット店は下記の通りですのでどうかよろしくお願いしますね。
・・・・・・・・・・・・・
【１１月１７日(土)～１１月１９日(月)】まで、
上京中のためネット店をお休みします。
ネット販売におけます、
１１月１７日(土)～１９日（月)のご注文分発送、
及びメールの返信は、１１月２０日(火)からの予定です。
確認のご連絡遅くなりますがご了承のほどよろしくお願いします。
なお、
ネット上でご注文は承っておりますので、
これまで通りよろしくお願いします。
この間の実店舗営業時間は、午前９時～午後４時に変更されます。
ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。
・・・・・・・・・・・・・

今日は、「土砂災害防止法」の説明会に行ってきました。
三根公民館にはいると、
「初めて入った！」
との声が。
そういう私も、まだ二度目で。(苦笑)

入り口で資料を頂き、
「隣よけか。」
「隆弘くんの所も？」
「いや、わがいは大丈夫だって。」
「あの場所が？」

言われて気がついたのですが
自宅は港の高台にあり。。。

たぶん、漁協後ろにある崖の法面がきちんと
コンクリート補強されているからかと思われました。

「あんで？」
ここに聞かれた理由を問われ
「昨日、水海山行ったら警戒地域だって言うから。」
「あっ～」

それだけでみんな理解してしまいます！

八丈島の対象地域は、100箇所だったそうですが
25000分の一だった地図が、2500分の一と明瞭となり
対象地域が562箇所に増えたそうです。

今回の調査は、目視や地図で行っているのですが
「過去の土砂崩れや、地形について調査しているのか？」
との質問に
「費用と数が多いので最低限にしか行えない。」
「また5年に一度行われるが今後も調査方法は変わらない。」
との回答でした。

詳しく行うと、更に更に増えていくのでしょうね。

また雨量との関係について問われると
「土砂災害警報などを参考にして・・・」
具体的な雨量についての回答はありませんでしたね。

今回、土石流の指定地域は、
「国の計算に基づいて算出している。」
との回答でした。

昨日の、水海山運営協議会では
「高さ1.6mの土石流が流れてくる。」
と言うお話しでしたので、
その様な計算値になるのでしょうね。

更に、
「住居に携わる地区なので
人の住んでいない場所は含まれていない。」
と、運営協議会で説明していましたので
562件という数字ではおさまりきれない
大変なことになりそうです。

大変と言えば、
今日の一便で妻が上京！
いよいよ明日16日は、アイランダー前日サミット。

本来なら私が参加するはずですが・・・
悔しいですね。

17日(土)二便が飛びますように。
少しずつ降水確率が減少していく天気予報を
何度見ることか・・・

年に一度の島外販売！
アイランダー2018
11月17日（土）11：00～19：00
11月18日（日）10：00～17：00
場　所： 池袋サンシャインシティ　文化会館3F　展示ホールC　(詳しくは、こちら)です。

ぜひ遊びに来て下さいね。
八丈島は、13番ブースです！(^O^)

あっ、
両日とも先着50名様に、試食くさやプレゼントします！！

昨夜は大忙しでしたね～

アイランダーの梱包作業を始めたのが
お弁当を食べ終わった19時45分頃だったでしょうか？

忘れ物がないよう、
また、今回は会場まで運びやすいよう工夫をしながら
荷造り終えたのが22時過ぎ。

「少し休んでから、干し上がり選ぼう。」
と、10分ほど休んでいる間にお客様からの問い合わせメールに返信。

「やるか～」
と、外は20m以上の風と雨の中
妻と0時半までできたてくさやの仕分け作業を行いました。

今回は1kg、8枚～9枚サイズが多く
またサイズが揃っていましたので
いつもより早く終わりホッ。

しかも、できたてご注文のお客様が多かったので
冷蔵庫に保管し、
「明日、水海山の会議中に荷造りして！」
とお願いし、仕事を終えました。

ただ・・・前日から睡眠不足でしたので
午前1時半には熟睡。
午前7時の目覚まし時計に起こされました。(笑)

アイランダー発送商品を朝一で送り
水海山に。

今日の処分場はこんな感じでした。

雨が降ると、処分場内には水たまりが。
雨の多い八丈島ですから、こうなりますよね・・・

町議のみなさんは屋根付きも考えましたが
予算が高くつくと断念した経緯が。
でも今後は必要かもしれませんね。

そんな処分場で、
年に一度の水海山一般廃棄物最終処分場運営協議会が
10時から行われました。

S事務局長から、「6年目を無事終えることができました。」
と事前挨拶があり、会議がスタート。

ところが今年も担当者から初委員向けの処分場説明が一から始まり
終わったのが11時40分頃。

残り時間はわずか20分。
「時間が無いので事前質問を早口で。」
と、今春、都環境局から出向してこられたM課長の回答が始まり
あっという間に定刻時間。

このやりとりは昨年と全く同じで・・・

S事務局長より
「初めて委員の方になった方には30分早く始めるとか。。。」
と次回からの修正案が示されました。

今回の会議で、大きな問題点になったのは
水海山処分場が土石流の「土砂災害特別警戒区域」に含まれていること。(>_<)

一組の方からは、
「土石流で処分場が流されることはない。」
とのお話しでした。
町議からは、
「この調査結果を尊重して、より高い塀を造るとか対応が必要では？」
と声があがりましたが、その後は「大丈夫」で終わってしまいましたね。

想定外のことが続く現代で、「断言します。」
と安全を断言されても
より不安になってしまうのが今の世の中だと思うのですが。

地盤が脆弱なことは、候補地に選ばれたときから問題となり
突然7億の追加予算が付きました。

当時の町長と議長はこんなお話をしてましたね。

・・・・・ここから

末吉の旧水海山集落周辺については、長戸路議長と浅沼町長が
「以前、三原山頂の開発を行った際に、水脈が変わり木が立ち枯れるなどの経験をしている。
できれば手を付けない方がいいのではないか」と指摘。（南海タイムス2006.9.15号「どこも一長一短」より）

・・・・・ここまで

処分場の下流は、雨の影響で高さ2m以上も洗掘された経緯を考えると、
なんらかの安全対策が必要だと思うのですが・・・

それが安全管理というか、リスク管理なのではと考えてしまいました。

何より処分場を管理担当している地元の方が
安全に管理できるよう
「水海山雨量計の自動管理と、警報システムの構築。(担当者に大雨を知らせる)」
「遮水シートが破れると地下水ピットに水が流れるというのであれば
地下水ピットから水が流れたときの警報システムの構築。(担当者に汚水漏れを知らせる)」
この2点を、会議終了後、M課長にお願いしました。

M課長から
「こういう事を運営協議会に質問して欲しい。」
「いや、今までもしてましたよ。」(>_<)

現在、処分場に雨量計が設置されているのは
運営協議会で提案したからであり、
更に2年前の事前質問には

7)水海山の降水量を、休日でも「リアルタイム」に把握できるよう「自動記録計」に変更して頂きたい。またその際、処分場管理室、一組、八丈町、そして委員をはじめ誰でもすぐに危険を察知し対処できるようネット配信の設置を早急にして頂きたい。

と提案しています。

担当者が異動すると、引き継ぎ内容が限られますので
理解はできるのですが、住んでいるのは島民であり
管理しているのも島民の方であることを忘れないで欲しいと思います。

今回
「土石流に処分場が流されることはない。仮に土石流があったとしても
(中略)
最悪、処分場が使われなくなっちゃうことがあるかも知れないけど・・・」
と説明されて、安心と思う方はいたのかな。

昨夜は、寝不足でしたが
約10kmジョギングを。

さすがに残り2kmは、膝から下がだるく
走るのが嫌になりました。(苦笑)

おかげ様で、夜は爆睡。
目が覚めると、午前3時23分。

「起きるか～」

昨日、JICAのみなさんが体験で製造した
青ムロ20尾のために起床。

くさや液から上げ
水洗い。
真水に浸け終わると
「これで夜が明けるまで休める！」

お店のソファーに横たわると
あっという間に朝でした。(笑)

今日は乾燥機の中の生干しくさやを
ひっくり返しながら、大型サイズを選び出し真空パックに。

生干しくさやの注文も増えてきたので、
ちょうど良かったです。

軽め風味の真空パック二枚入りと
二枚で一枚分の重量ある「生干しくさや」一枚パック。
それぞれの風味は、同じくさやとは思えませんので
ぜひ食べ比べてみて下さいね。

青ムロくさや　二枚入りのご注文は、こちら
青ムロ「生干し」くさや　一枚入りのご注文は、こちら

ご感想もよろしくお願いします！(^O^)

さて、今日はアイランダー準備で大忙し。
夕方までに終える予定でしたが
19時現在、まだ終わらない！

と言うか、これからお弁当を食べて
販売商品の荷造りです。

荷造りを終えたら
今日のできたてを選び出し
終わるのは、午前1時頃かな。。。

明日は午前10時から
水海山処分場の運営協議会なので
少し睡眠を取らないと。

年に一度ですので
行く前に資料も見直さないとですね。

そんな忙しい中ですが、
今日も見学の申込みが。
嬉しいですね。

ちょうど一年前、当店に来ていただき
とても興味を持って頂きました。

今回は9名で八丈島に。
メインはチーズ作りですが
同じ発酵の「くさや」にまた来てくれるのが嬉しくて！(^O^)

ただ・・日程が17日。
朝、食品衛生責任養成講習会の準備受付をお手伝いし
9時40分受講開始。

すぐに帰宅し、くさやを焼いて
10時半から見学対応。

お昼には上京準備をし、二便の到着を祈る！(>_<)

実は雨予報。
しかも南の風9m予報。

普通なら
「あきらめた方が・・・」
そう思ってしまいますが
年に一度のアイランダー。

みなさんの顔を見たいですよね。
今は祈るばかりです。

アイランダー2018
今年の予定は
11月17日（土）11：00～19：00
11月18日（日）10：00～17：00
場　所： 池袋サンシャインシティ　文化会館3F　展示ホールC　(詳しくは、こちら)です。

ぜひ遊びに来て下さいね。
八丈島ブースは、13番に決まりました！

今日は午前0時半過ぎ、加工場出勤。
雨は降っていませんでしたが、星は見えず真っ暗でしたね。

いつものように水ためを開始。
先般上京した宝島会議の学びについて
思い起こしながらメモ書きを。

「う～ん」
せっかく聞いたお話を忘れている部分が多く
「あと一つなんだっけかな～」

上京前、
体調不良で着いていくのがやっとでしたので
メモ書きも少なく、
「もっと早めにまとめておけばよかった～」

30分ほど考えると、ようやく
「そうそう。」
思い出してきました。

「新しい事を吸収しよう！」
そんな思いで上京しましたので
見学先のお話しを淡々と聞き
正直焦りましたね。
「何かを見出さなきゃ。」

その結果が
「新しい事を学ぶのではなく・・・」
と言う気づき発言に繋がりました。

司会担当者からは
「その気づきに驚きました。」(^O^)
と。

そんなことに没頭していると
すぐに水が溜まり
「液上げしなきゃ！」

いつもより30分くらい早く、くさや液から魚を上げました。

この30分がよかったんです！(笑)
全てを水に浸け終わり、片付けを始めると

「ピカッ！ドン！バチッ！」

雷で外が明るくなった途端
真っ暗闇に。

「停電だ。」(>_<)

仕方なく、洗い作業を中止し
「よかった～早めに上げて。」

真っ暗闇の中、手を洗い
懐中電灯を取りに行くと

「パチン！」
「あっ、点いた！」

停電時間は、
3分ほどでしょうか？
ただ雨が土砂降りに。
叩きつける雨はすごかったですね。

そんな雨も朝方にはやみ
出漁した船もありました。

今日は早めにくさやを干し終え
「JICAの準備！」

全部片付けてから、再び製造準備
兼、見学準備。

「試食はどれくらい?」
「前回のできたて大きめ・・・多すぎるかな？」

インドネシアの方12名をはじめ
会社関係の方、通訳の方等々、合計18名。

初めての受け入れでしたので
「どんな形で進めればよいですか？」
と尋ねると
「おさださんのやり方でかまわないです。」(^O^)

と言うことで
パネルで製造方法と、八丈島の特徴を説明したあと
製造体験を。

割裁機で開き
鰓と内臓の除去を体験。

みなさん大盛り上がりでしたね。(苦笑)

10分遅れで当店に来られたので
「次にくさや液の説明をしますね。」

液をかき混ぜると、
見学者の数は半分に。(苦笑)

でも、液室の外側で聞かれる方や
英語版の動画もPCで流しておいたので
そちらを見る方も。

もちろん、くさや液の質問は多く
なかなか液室からでられませんでした。(苦笑)

「時間も無くなってきたので、試食にしましょう！」
「ワッ！」
今日一番の歓声が。(笑)

今日は、マヨネーズではなくクリームチーズを用意。
これが見事にはまり
「美味しい！」
「クリームチーズに付けても美味しいけど、そのままも美味しい！」
「うん、美味しい！」

食べながらも質問はやまず
なんと、予想をしない完食。(^O^)

私、ずっとカッパ姿だったのですが
「最後に写真！」

お店前で写真を撮ろうとすると
手作り看板に気づいてくれて
「オッ～」(笑)

最後まで笑顔の製造体験＆見学でしたね。

「くさい所にありがとうございました！」
と通訳してもらうと
大笑いでした。

JICAのみなさん！
「今日はありがとうございました！」(^O^)

今日は、青ムロくさやの製造です！
実は、昨夜20時過ぎには爆睡。

なんと、0時過ぎに目が覚め
2時半頃までビデオを見てしまいました。

何を見たかというと・・・
BS日テレ – ランニングエンターテインメント「サブ4！！ 」
フルマラソン4時間ギリを3人の女性が目指すのですが
ほぼレベルが同じなので、
股関節を柔らかくする方法とか、学ぶこと多かったです。

なにより、
「練習しなきゃ！」
と言う気にさせてくれるのが嬉しいですね。

テレビでは週三日の個人ノルマと
合同練習があり、中身も三人三様。

長い距離だけでもだめだし、
短い距離のスピード練習だけでもだめ。

トータルで足作りから勉強になりました。

もう少し若かったらな～
と言うのが感想かな。(笑)

そんな朝は、午前6時半起床。
ビデオを見すぎで、もう少し寝たかったのですが
「作業的にはちょうどいいかな～」
と。

くさや液の調合から始まり
ムロアジ350kgを！

で、その横には張り紙が。

明日、
JICAさんの製造体験用ムロアジ。(苦笑)

30分と短いので
作り方工程、体験、試食、質問と、
どう考えても無理やろ～
通訳入りですから。(笑)

とりあえず、手頃サイズのムロアジを
20本とりだし、クーラーボックスに収容しました。

製造は順調に進み

午前中には、くさや液満タンになりました。

気温20度前後
湿度80％前後

製造には最適ですね。

16時にはご覧の通り。
前回とほぼ同じ気温ですが、明らかに発酵が進んでいます。

期待できますね。(苦笑)

期待通りと言えば、
昨日は三日目の簿記講習会に行ってきました。

基本的な記入方法が終わり
伝票から帳簿への転記等々学びました。

北海道にいた頃、社会人として
伝票起票や帳簿への記入、資産表の作成など
ようやく理解することができました。

遅すぎる！(苦笑)

一連の流れを理解することができ
「こういうことなんだ～」
と。

もっと早くから勉強しておけばよかった！
は、いつもの通りですが
簿記は二十代のうちにとっておけば良かった。(>_<)

珠算2級より、簿記3級の方がよかったかもしれませんね。
まっ、
珠算は中学校の時ですからそれはそれでよかったのですが。

早速、弥生会計に反映させ
教えて頂いたことを実践していきたいと思います。

ところで横浜FC。
ファジアーノ岡山に、2対1で勝ちました！

1位　松本山雅ＦＣ　　　76
2位　大分トリニータ　　75
3位　横浜ＦＣ　　　　　73
4位　ＦＣ町田ゼルビア　72(※）

J1自動昇格2チームは、上記4チームに絞られましたね。
FC町田ゼルビアは、まだ試合中で0対0。(16時30分現在)

残り1試合。
どうなるか目が離せませんね。

横浜FCの最終戦は
11月17日(土)14:00から
対　ヴァンフォーレ甲府(8位)

昇格すると、J1で再びカズの姿が見られるかもしれませんね。
がんばれ～

今日は午前1時すぎに起床。
と言うか、眠れずに起きてしまいました。

「昨日の続きでもするか・・・」

真っ暗の中、焼きくさやの製造。
一人でもできる分量でしたので
焼き終えると、むしり作業を始めました。

さすがに一人では寂しく(苦笑)
テレビを付けると
「特集ドラマ　どこにもない国」
命をかけた満州からの脱出
が放送されていました。

再放送らしいのですが、全く知らない内容でしたので
見始めると・・・

戦争時には、まだまだ知らないことがたくさん
起こっていたのですね。

HPサイトには、下記のように告知されていました。
・・・・・ここから
番組概要
終戦後、旧満州に取り残された150万を超える日本人の帰国を実現に導くためにわが身を捨てて奔走した男たちがいた。
国家から見捨てられた同胞を故郷に帰すための命がけの戦い、そしてそれを支えた妻たちの愛。複雑怪奇な国際情勢に翻弄されながら、奇跡とも言われた引き揚げ、どのようにして実現に至ったのか―
歴史の陰に埋もれてきた戦後秘話を中国ロケも交え、壮大なスケールでドラマ化。
・・・・・ここまで

明らかに挫折する方が多いのですが
何があっても
最後まで諦めずに前に進むこと。

と言うか、
諦めた時点で終わりなのでしょうね。
だからこそ、諦めない。

後編は
11月17日(土)午前1時10分から(金曜深夜) 放送。
上京予定なので録画しなきゃですね。

それにしても戦争に「得」はありません。
あるのは「悲」だけですね。

だからこそ、世界中が平和になる様
みんなが考えるときだと思うのですが。。。

そんな思いを甦させてくれるドラマでした。

ちなみに、午前5時にはシャワーを浴びて爆睡。
7時半前に起床し
午後から簿記講習会か・・・

どう見ても厳しそうな時間帯です。(笑)

昨日に続き、今日もムロ船が出漁しましたので
今日は購入しなきゃ。

簿記講習会が17時までなので
入札とかぶると思います。

これから漁協に行って早めの入札。
あとは漁次第ですね。

製造が終わると、
食品養成講習会、アイランダーと
慌ただしい一週間が待っています。

追伸！
漁協に行ってきました。
「昨日は獲れなかった。」
「うそ！」
「2隻で一トンくらい。」
「漁って、難しけもんだあの。」(>_<)

その前は三トン以上獲ってきたのに。
明朝は10mの風予報で、
漁はお休みかな～

今日、獲れるとよいですね。

今日は・・・すでに19時23分。
さすがにこの時間になると走れないかな～

実は昨夜、1時間20分くらい
ジョギングを！

筋肉痛もなく、
「もっと走れそう！」
と思ったのですが残念です。

そんな今朝は、
目が覚めると、「明るい！」

時計を確認することなく
跳ね起きました！(>_<)

と言っても、
6時15分頃だったと思うのですが。

こういう時にこそ、
「準備しておいてよかった～」
ですね。

余裕をもって、くさやを焼きはじめることができました。
量も少なめでしたので、みんながそろう前には
焼き終わり、製造開始。

真空包装を終えたのは、12時半頃。
それから荷造りは配達商品の準備をし
13時前。

シャワーを浴び、昼食抜きで
13時半からの加工組合会議に参加。

途中、お腹が鳴って大変でした。(笑)
去年、今年と取り組んだ内容が、
ようやく形となりつつあり・・・

でもみんなで取り組むのって、
やっぱり大変だな～
と。

なんでもそうですが、
結局は自分たちがやるかやらないかですので。

でも自分からはできなかった事が
できるので、新年度が楽しみです。(^O^)

楽しみと言えば！
親戚のお子さん田代選手が活躍する、横浜FC！

J2残り二試合を残して、
ただいま第4位です！

しかも前試合、トップを走っていた
大分トリニータとの一戦！

結果は、3対1の勝利！
だめ押しの三点目を決めたのは、田代選手でしたね。(^O^)

見事なヘディングシュートに
ガッツポーズしちゃいました。(苦笑)

得点シーンはこちらです。

で、現時点の順位と勝ち点は

1位　松本山雅ＦＣ　　　73
2位　大分トリニータ　　72
3位　ＦＣ町田ゼルビア　72
4位　横浜ＦＣ　　　　　70
5位　東京ヴェルディ　　67
6位　アビスパ福岡　　　66

です。

残り二試合ですので、連勝すると
勝ち点は3×2の6点。

上位2チームが、J1自動昇格ですから
どのチームもチャンスありますね。

ちなみに横浜FCの残り二試合は

11月10日(土)14:00から
対　ファジアーノ岡山(13位)

11月17日(土)14:00から
対　ヴァンフォーレ甲府(9位)

です。
2連勝して、2位以上になれるとよいですね。
「がんばれ！」

ちなみに、横浜FC、あのカズ（三浦知良選手) の所属チームです。(^O^)

なんと、昨日の干し上がり作業が終わったのは
今日の午前1時40分過ぎ。(苦笑)

計ってみると
1kg　8枚から9枚サイズがほとんどでした。
乾くのに時間がかかるはずだ～

1時過ぎて乾かなかったのは
台車の網、4、5枚でしたので
ほとんどのムロアジが、きれいに乾きあがりましたね。

今年の製造回数もカウントダウンが始まりましたので
在庫を切らさないよう、コツコツと行いたいと思います。

で、
目がパチリと覚めたのが午前6時半過ぎ。
いつものように睡眠直後から3～4時間で、
眠りが浅くなり、この機会を逃すと二度寝・・・(笑)

今朝は昨夜の後片付けと、明日の焼きくさや製造準備。
荷造り発送を終えると
「アイランダーの準備する！」
とパソコンに向かい集中。

今年は、町の担当者も変わり
また、加工組合メンバーも一部入れ替わり
これまで暗黙の了解で済んでたことが
バタバタ。

更に追い打ちをかけて、
アイランダー事務局の対応も変わったので
具体的に事を進めようとすると、マニュアル確認して・・・
「参ったな～」

完璧とは言えませんが
予定に近い感じで準備は完了。
明日、順調に焼きくさや製造を終えられると
手応えを感じられますね。

そんな明日は午後から加工組合の会議。
少し早めに起きて、焼きはじめないと。

結局、明日も早起き。(笑)

明後日、10日(土)は簿記の講習会三日目。
翌11日(日)が講習会最終日なのですが
天気予報を見ると、凪ぎしだい購入しないと
アイランダー上京にぶつかりそう。(>_<)

できれば、
11日(日)ムロアジくさやの製造。
12日(月)干し作業と、JICAの製造体験。
13日(火)深夜干し上がり作業
14日(水)水海山運営協議会
15日(木)アイランダー商品発送
16日(金)食品衛生養成講習会準備
17日(土)食品衛生責任養成講習会＆午後から上京アイランダー参加
18日(日)アイランダー二日目
19日(月)帰島
20日(火)宝島会議
21日、22日見学対応
23日～25日公立大学法人首都大学東京 産業技術大学院大学 AIIT シニアスタートアッププログラム八丈島 PBL キャンプ 交流会及び成果発表会

帰島後、なんとかくさやの製造を入れたいのですが
体が持たないかな～

宝島会議の夜の交流会は
残念ながら体力厳しそうなので今回は欠席に。
産業技術大学院大学さんの夜の交流会は、
とりあえず、未定と言うことで返事を。
ムロの出漁状況しだいですよね。

それにしても、ハードだな～
PTAを卒業し、暇になるかと思いましたが
より忙しく感じるのは、歳のせいかな～(笑)

まずはアイランダーで全国の島々の仲間達と
年に一度の交流を深め
宝島会議で頭を絞りきりたいと思います。
やっぱり宝島会議夜、参加予約だけしようかな。(苦笑)