今日の朝日はきれいでしたね。

今日の朝日はきれいでしたね。
東京に二泊しただけで
やっぱり、八丈がいいや~
と思いました。(>_<)

朝日

そんな今日は、朝一番から伝票印刷等々に追われていると
Mさんから電話が。
「帰ってきてたんですか!」
「すみません!メール見たのですが、お返事まだできなくて・・・」(>_<)

ご注文の準備や対応でバタバタ。
冷凍庫に入り発送商品をだしていると
「Nさん来たよ~」
「今行く~」

金曜日の船で来られたNさん。
昨日会うはずでしたが、お通夜ですれ違いに。
ようやく今朝会うことができました。

「八丈富士登ってきましたよ!」
「今日の朝日はきれいだったでしょ!」
「はい!でも冷たかった!!」(>_<)
「あっ~風も強かったもんね。」
「そうなんですよ!氷も張ってましたよ。」
「そうなんだ~」

山が大好きなNさん。
実は金曜日、到着した日に三原山も昇ったそうで・・・
すごいですね。

そんなNさんが帰宅し、
お葬式の前にブログを!
と思いましたが、結局時間が無くなり
「シャワー浴びてお葬式行ってくる!」

帰宅したのは17時過ぎ・・・

それから港に行くと、
「飛魚船でてる!」(>_<)
市場が閉まっていたので、職員に電話し注文。

明日は春飛魚の製造に決まりました!(^O^)
朝から忙しいので、急遽明日発送分の荷造りを。
ただ今、20時05分。
今日はこれで帰宅したいと思います。

今日の二便で帰島しました!

今日の二便で帰島しました!
八丈島は風が強く、雨がポツポツ落ちていましたね。

昨日は、
東京宝島ミュージアム ~あなたの知らない東京が見つかる~
に参加してきました。

当日は、11時50分集合でしたが、私を含め1時間前には揃い・・・
会場に入れず、入り口を探してあちこち歩いてました。(苦笑)
そんな雑談も含め後日お伝えしますね。

ちなみに内容は、昨年夏からの成果を発表。たくさんの事業者の方にも聞いて頂き、新年度以降の実施に向け交流を深めました。

東京宝島ミュージアム

ちなみに明日24日まで開催していますので、お近くの方はぜひお立ち寄り下さいね。動画にもほんの少し紹介されています。(笑)
六本木の東京ミッドタウン アトリウム。くわしくは、こちらです。

3月22日 13:00~18:00 プレス、事業関係者向け ※一般の方も来場可
3月23日 11:00~18:00 一般向け 
3月24日 11:00~18:00 一般向け

すみませんが、今日はこれから青色申告会で一緒に副会長を務めていた方のお通夜に。明日はお葬式と・・・
ご注文商品は、明日24日に発送予定ですので、もうしばらくお待ち下さいね。

明日は、六本木の東京ミッドタウン アトリウムで、東京宝島ミュージアム ~あなたの知らない東京が見つかる~に参加しています。

いよいよ今日の二便で上京します。
昨年の夏から始まった「宝島会議」。
今年度のまとめが、明日みなさんに向け発表されます。

東京宝島ミュージアム ~あなたの知らない東京が見つかる~
会場は、
六本木の東京ミッドタウン アトリウム。くわしくは、こちらです。

3月22日 13:00~18:00 プレス、事業関係者向け ※一般の方も来場可
3月23日 11:00~18:00 一般向け 
3月24日 11:00~18:00 一般向け

私は、明日22日(金)は開始から終了まで会場にいます。
当日はオープニング後、各島のプレゼンが行われるのですが、八丈島の発表は、神津島、三宅島、大島に続いて最後のプレゼン。15時からの予定です。

ぜひぜひ、見に来て下さいね。プレゼン終了後は八丈島ブース前で事業関係者みなさん、一般の方みなさんの質問等々にお応えするのですが、私には無理なので笑顔を振りまいています。(笑)

と言うわけで、ネット店舗の方はこれから23日までお休みしますので詳しいお知らせを!

ネット店舗お休みのお知らせ
3月21日(木)から23日(土)まで上京します。
この間のネット店は下記の通りですのでどうかよろしくお願いしますね。
・・・・・・・・・・・・・
【3月21日(木)~3月23日(土)】まで、
上京中のためネット店をお休みします。
ネット販売におけます、
3月21日(木)~23日(土)のご注文分発送、
及びメールの返信は、3月26日(日)からの予定です。
確認のご連絡遅くなりますがご了承のほどよろしくお願いします。
なお、
ネット上でご注文は承っておりますので、
これまで通りよろしくお願いします。
この間の実店舗営業時間は、午前8時~午後5時に変更されます。
ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。
・・・・・・・・・・・・・
よろしくお願いします。

ハワイ研修に行く八高生が当店に!

今日は午前4時に目が覚め・・・
安心して二度寝。(苦笑)
5時過ぎに起床し、くさやを焼きはじめました!

今日は、午後から今月末ハワイ研修に行く八高生が来る予定。
毎年、協賛で焼きくさやの瓶詰めを提供しているので
「ちょうど良かった!」

お昼過ぎまでかかりましたが、なんとか八高生が来る前に製造完了!

「こんにちわ!」
元気の良いタロちゃんの声で
「今日、製造したので、シールを貼り手伝ってもらおうかと思って!」
「それいい!」(^O^)

早速、くさやを詰めた瓶にシールを貼り、箱詰め。再びシールを貼り、最後は賞味期限を張って完了!これだけでも想いが違いますよね。

ハワイ-八丈リーダーシッププログラム

完了後は、「長田さんのくさやへの想いを教えて下さい!」
とのこと。

簡単なくさや製造方法から、なぜここまで想いを込めてくさやを作るようになったのかお話ししました。

実は、二人ともくさや大好きな方で~
良かったです!(^O^)

子供の頃から家庭でくさやを焼いて食べているところと、そうでないところで、やっぱり異なりますよね。

やはりダイビングのお客様でも、「くさやを食べられる方と、そうでない方に別れるんです。そういう方にくさやは美味しいと伝えられるようになりたい。」と・・・

また、小島で村長さんだった方のお孫さんにあたるそうで、「ハワイは伝統が一度途切れたのに今また復活している。その手法を学び活かしたい。」と前向きな意見を聞くことができました。

「ハワイは、今年4年目だっけ?」
「5年目です!」
「すごい!!」(^O^)
「今年は地元ハワイの高校生と同じ目線で交流させます。」
「いいね~」

今年は八高生4名、小笠原から5名合流し、ハワイに行くそうです。
今日まで、英会話だけでなく事前学習を積み重ねハワイ研修に向かいます。きっと想像を超える新しい発見をしてくるのでしょうね。
羨ましいです。

さて、今日はこれから同級生とお世話になった先生とお疲れ様会。明日から上京なので、お話したくさんで盛り上がりたいと思います。(^O^)

「鉄腕ダッシュ!」の画像提供はこれでした!

昨夜はあまりに忙しすぎて、今日の焼きくさや製造は明日に延期しました。(>_<)
で、今朝はマイペースで。
と思いきや、朝7時に電話が鳴り、「まさか」
昨日に続き、「まさか」でした。(苦笑)

結局、お昼過ぎまで荷造り発送に追われ
午後からご注文お電話がポツポツと。

何とか時間を作って、八丈町役場に電話を。
「浄化槽の件で担当の方をお願いします。」
「お待ち下さいね。」
「はい、お電話かわりました。」
「すみません。くさやのおさだですけど。」
「あっ、おさださん!Sです。」
「良かった~知ってる人がいると助かるよ~」(笑)

Sさんは、娘ミクがフリージア娘で上京した際、大変お世話になり~
あれから・・・4年?
はやいな~月日が経つのは。(>_<)

実は、「今月まで」に。と紹介して頂いた手続きがあり
相談後、すぐに町役場へ行き済ませました。
「4月1日からで。」
「よろしくお願いします!助かりました。」

人と人の繋がりはどこで導かれるかわからないのでホント大切ですよね。
今日は娘のおかげで助かりました。

助かると言えば、昨日連絡をいただいた「鉄腕ダッシュ!」の画像提供のお話し。
気になり、帰宅後、早送りで番組を見ました。

Tさんからご連絡頂いた画像がこれでしたね。
一応、みなさんの顔が見えない写真を選びました。

水揚げ

こうやって見ると、たくさんの春飛魚が水揚げされ壮観ですね!
「できれば、むろあじでなく旬の春飛魚を紹介して欲しかった!」笑

で、Kさんが当店で撮影してくれたくさや液に浸ける画像。

くさや液

次はこちらの乾燥機。ちょうどムロアジを干しているときに問い合わせがあり、早速撮影し送りました。ムロアジ一杯ですね。

乾燥機

で、最後はこちら。
担当者の方が「ご迷惑がかかるので名前は控えますね。」と紹介された画像。

商品に・・・

きちんと番組を見ていないので、コメントの意味はわかりませんが、
(天日干しでは雨の影響できれいに干し上がらず・・・と言うことだったのような?) 
当店では、
商品にならないくさやはありませんので!
お間違えの無いよう、改めてお伝えしますね。(^O^)

で、まったく気づかなかったのがこちら。

長田商店

この角度で看板を置くと、車で向かってくる方に見やすいとわかりました。(^O^) どうやって看板立てたのかな~ 今度天気の良い日に試してみますね。(苦笑)

さて、明日は焼きくさやの製造。
そして明後日21日から23日まで、上京します!

先般紹介しました、
六本木の東京ミッドタウン アトリウムで開催される
東京宝島ミュージアム ~あなたの知らない東京が見つかる~
です。くわしくは、こちらです。

3月22日 13:00~18:00 プレス、事業関係者向け ※一般の方も来場可
3月23日 11:00~18:00 一般向け 
3月24日 11:00~18:00 一般向け

ようやく詳しいスケジュールが決まったようで、先ほどお知らせが。
いよいよですね。
私、何もしませんが
今年度の成果を発表する場なので~
とっても楽しみです。

「鉄腕ダッシュ!」DASH島で紹介された「水揚げ」画像は、当店でした。

今日は午前4時過ぎに起床。
まだ真っ暗でしたが、焼きくさや用のくさやを焼きはじめました。
予定通りに焼き終わり、製造の準備をしていると・・・

朝7時に電話が!
「今日はくさやの注文が多くて。製造で忙しいと思い電話しました。」
いつもお世話になっているMさんでした。

「大丈夫ですよ。今日は春飛魚の製造ないので。」
「よかった!配達もお願いできますか?」
「大丈夫ですよ。メール下さい。」
「よろしくお願いします。メールしておきますね。」

パソコンに向かい、メールを受信し始めると
「ん!」
受注メールが・・・

ようやく、昨夜の「鉄腕ダッシュ」影響と気づき
昨日のアクセス数を確認すると、
「4522。」
さすが鉄腕ダッシュ。。。
TOKIOさんがくさやを取り扱うと、こんなになるんだ。

実は、昨晩の番組。
私ほとんど見ていないんです。
24時間くさや液に浸ける等々
「当店ではしないな~」と。(>_<)

ただ、 昨日できたての春飛魚くさやを発送したばかりのTさんから

昨日(3/17)、日本テレビの「ザ 鉄腕 DASH」を観ていましたら八丈島のクサヤが紹介され、長田さんのブログで見覚えがある「港での水揚げ風景」の映像が流れ画面右上に「提供:長田商店」と表示されていました(^O^)
今夜、そのクサヤが届くと思うとワクワクです(笑)

と。(^O^)
担当者から、画像使用の連絡を受けていたのですが、どの画像かわからなかったので、告知しきれませんでした。(>_<)

こんなに反応良ければ、宣伝すれば良かったですね。

ちなみに、焼きくさやの製造どころではなくなり、急遽荷造り発送作業に。
お昼過ぎには終わるだろうと思った焼きくさやの製造が終わったのは16時でした。(苦笑)

ありがたいですね。
ただ、ちょっと買い物カゴを含め、サイトの見直しが必要かな・・・
今のままでは将来性に欠けますね。
せっかく、こんなにテレビで紹介して頂いているのに。

先ほどもお客様が、「テレビ見たよ!」
と笑顔で来られました。
先週放送された「よじごじ」だと思いますが~

もっともっとたくさんの方に告知し、見て頂けるようにしないと。
「島の伝統文化を守る」ために、みなさんに知って頂くこと大切ですよね。

がんばらなきゃ!(^O^)

そうそう、「鉄腕ダッシュ」担当者さんからお礼と謝罪の電話が。
ゴールデンタイムの企画ですので、10日間の間に11件ものメールが。(苦笑)その他にお電話も・・・写真や資料等々準備が大変だったのでしょうね。

私も今日は早朝から大変だったので、今日はこの辺で失礼しますね。

NHK Bs1 チャリダーで紹介された「くさや汁」画像は、当店でした。

昨夜は、午前0時前に作業終了。
上京前に予定していた春飛魚製造のノルマを達成。
ホッとしてか、1時半頃まで眠れませんでしたね。

朝6時には起床。
できたて春飛魚くさやの仕分けや真空作業を開始。
ご注文分の荷造りを含め、全ての作業が終わったのは15時前でした。

早く終われば、14時から 旧末吉小学校(八丈町末吉多目的交流施設)で 、映画
「おだやかな革命」を観に行こうと思ったのですが間に合わなかった。(>_<)

第二部は18時から「上映会&トークフェス」もあるのですが、明日から焼きくさやの製造。早起きしてくさやを焼かないと・・・ずっと寝不足が続いているので、ちょっと厳しいですね。

この映画に携わった法政大学の西城戸先生は、昨年暮れに学生さんを連れて八丈島に。当店にも来てくれました。
当時の日記には、

とっても明るく、しっかりした取り組みに 驚いちゃいました。何を学ぶのか、きちんと整理していたのでしょうね。本来は夏に来る予定が、12月になったことで、 学生さん達の成長と予習が、より深いフィールドワークに 結びついてるような気がしました。若い子たちにとって時間はとても有効なのですね。

と。
大学生みなさんの下調べ量が半端じゃなくて。全てをオープンにしている私にとって話すことに困りました。(苦笑)
そんなことにも備え、新しい出来事や刺激に飢えていて、そのくせ体力の低下と仕事量の増加は反比例していて・・・上手く行かないですね。

それにしても映画観に行きたかったな~
根本は、旧末吉小学校(八丈町末吉多目的交流施設)の利用方法についてがテーマ。どんなトークが繰り広げられるのか聞きたかったな~
残念です。(>_<)

残念と言えば、昨日のNHK Bs1 チャリダーで、八丈島が紹介されましたね。
春飛魚くさやを食べるシーンで、紹介されたくさや液画像がこちら!

くさや液

向かって右下の「くさや汁」画像。当店の提供画像です!(^O^)
残念ながら「長田商店」の名前は出てきませんでした。笑

興味深かったのは、いくつか提供した画像の中でこちらを選んでくれたこと。たぶんこの画像が、番組紹介で伝えやすかったのでしょうね。みなさんいかがですか~参考になりますね。

画像を見て、「春飛魚くさや」を食べたくなった方は、こちらです!(^O^)
2枚入りはお買い得ですよ。できたての旬の味!ぜひお楽しみ下さいね。
今朝のできたてですよ!

昨夜の「よじごじDays」で紹介されたのですね。

今日は午前2時に目が覚め・・・
「まだ一時間ある。」と安心して寝た瞬間!
目覚まし時計が鳴り、
時間を確認すると、午前3時でした。(苦笑)

くさや液室の気温は12.2度。思った以上に低く心配しましたが・・・くさや液の発酵は、今日も順調!!発酵している泡、見えますか?

発酵中
発酵中のくさや液

水ため作業をしながら、くさや液から春飛魚を上げ、水洗い。
午前4時には父が手伝いに来て、一尾一尾洗い作業。さすがに今月上半期の製造は休む暇無かったので、疲れた様子でしたね。

真水に浸け終わると、あっという間に自宅に帰りました。(苦笑)

塩抜き中
塩抜き中

今日の春飛魚は本当に大きかったですね。身の厚さも十分。明日はできたて発送日ですが、文句なしでお薦めできます!(^O^)

もちろんお薦めは、40cm以上の特大春飛魚くさや!
この時期しか食べられない、できたての味!ぜひお楽しみ下さいね。
ご注文は、こちらです。

一般のグリルには入らないので、半分に切るか、もしくは頭と尻尾を切ってからグリルに入れて下さいね。

鮮度抜群ですので、焼きすぎないように、ふっくらとした身をお楽しみ下さい。私のお薦めは、細かくちぎってお茶漬けに!飛魚の出汁が出てとても美味しいです。あっ~明日のできあがりが楽しみになってきました!(^O^)

ぜひぜひお楽しみ下さいね。

朝、港に行くと

飛魚船
向かって左から二隻が飛魚船

飛魚船が停泊。漁はお休みだったのですね。昨日購入しておき良かったです。

そんな今日の天候は、午前3時はくもり空。くさやの洗い作業中は雨。塩抜き中に雨が上がり、青空が広がりました。とても穏やかで~

神湊漁港

飛行機一便が降りる頃には雲が広がり、出発する頃にはまたまた雨に。降ったりやんだりが繰り返され、やがて 雷、アラレと 。(>_<)
本当に不安定な天候でしたね。

ちなみに明日は晴れ予報。飛行機も順調そうなので、安心して発送できますね。
明朝干し上がる、できたて春飛魚くさや!ぜひお楽しみ下さいね。
ご注文は、こちらです。(^O^)

あっ、昨夜の「よじごじDays」で紹介されたのですね。
同じ地域に住む西野さんのFBで知り~(苦笑)
見逃したことを伝えると

残念🤣 笑顔映ってましたよ!忙しいと見逃してしまいますよね💦
八丈の春の味、美味しそうに紹介されてました❣️

と教えて頂きました。
で、画像をお借りしたのでご紹介しますね。

梁山泊にて

こちらは大阪から来られたIさんと。と言いますか・・・たまたま隣席し、明日は青ヶ島に行くそうで~ (^O^)
更に番組では、焼きたての青ムロくさやに、

焼きたて!
当店の青ムロくさや!

製造風景の画像も紹介されたようです。

くさや液

西野さん!ありがとうございました!

実はこの日、妻と梁山泊さんへ行くとユージさんが来店。
くさやの提供にユージさんがアクションして頂き、紹介されました。たぶん・・・
飲んでましたので記憶曖昧です。(苦笑) 
当時の様子はこちらです。

う~ん、録画しておけば良かった!
大失敗でしたね。(苦笑)

今日の春飛魚漁は、豊漁でしたよ!

朝!製造準備を終え、港に行くと飛魚船2隻が並んで停泊。
ただ、「シーン」と静かで・・・
軽トラから降り、船に近寄ると
みなさん、風に当たらぬよう船に乗ってました。(苦笑)

近くのR丸さんに行き
「おはようございます!獲れた?」
言葉に出しませんが、少し微笑み頷く姿に
「良かった!」(^O^)

続いて隣のM丸さんに行くと
「ダメだったよ~」
と、にたにた笑う表情に
「獲れたんでしょ!」(笑)
「わかろか~」(笑)

今日は両隻とも豊漁だったようです。
「いつ獲れたの?」
「夜!」
「結構吹いたんじゃない。」
「おい!やむかと思ったろうが。」

そんな雑談をしていると、漁協の職員やお手伝いの方が次々と。
市場の職員に、今日はR丸さんからと聞き、船頭のYさんの所に行くと
「あんどぉ?けぇいも買うの?」
「昨日市場に行ったら、どこの加工場も買わないって言うから・・・」
「そごんか~」(爆笑)

すぐに水揚げが始まり

水揚げ

画像手前のザルは、みなさんが一尾一尾選別して特大を選んだものを、更に傷がないか確認しながら数えているところです。

で、今日も無事入荷!

入荷!

今日の春飛魚は大きかったですよ!
これなら、前回とても厳しい顔をしていた漁師さんも微笑むはずですよね。(苦笑)

今日も家族4人で製造開始。

製造

正直、かなり疲れてバテバテなのですが、前回とは見違えるほど大きい春飛魚を見るととっても得した気分で。

お昼過ぎには、くさや液に浸け終わりました。

くさや液

13時半頃お昼となりましたが、片付けや明朝の準備をしていると、電話が。撮影や、画像提供の放送についてお話が続き、お昼を食べたのは14時半過ぎ。

それから更に真空包装などの仕事ととなり
「もう、限界!」
春飛魚の注文が届き初め、伝票印刷を終え、ただ今19時50分。
明日も午前3時には起床して仕事しなきゃ。

今日はこの辺で失礼しますね。
今回の製造できたて発送日は、17日(日)となります!
お薦めはもちろん、40cm以上の特大春飛魚です!
ご注文は、こちらです。(^O^)

本当に大きいです!(笑)

あっ、昨年の夏、修学旅行中にくさやの製造体験をしてくれた埼玉大学教育学部附属特別支援学校のW先生から連絡が!
生徒みなさん、卒業式を終えたそうです!
みんなおめでとう!!(^O^)
4月から社会人になるのですね。すごいな~
また、八丈に来る機会あるかな~

何より思い出は、「修学旅行で八丈島に行ったことでした。」と。更に「くさやづくり体験は、生徒にとって大変貴重な体験となりました。」と。
嬉しいですね。

いつかみんなとお目にかかる日が来ると良いですね。
では、今日はこの辺で帰宅します!

前回を上回る発酵にびっくり。 (^O^)

今朝は、午前1時15分起床!
これって今朝か!
と言うほど、星が輝いてました。(苦笑)

春飛魚の製造量がいつもの6割程度でしたので、一人で作業を行いました。
くさや液の様子を見るとごらんの通り。

発酵中

前回を上回る発酵にびっくり。 (^O^)
くさや菌にとって春飛魚、美味しいのかな~(苦笑)
順調な発酵を確認後、くさや液から春飛魚を上げ、水洗い。
更に一尾一尾手ぬぐいで洗い、真水に浸水。

塩抜き中

通常なら、塩抜き時間中は、ブログ更新したりお客様の伝票を制作したりと事務仕事を行うのですが・・・
今日は焼きくさやの在庫数が激減。(>_<)
このままでは在庫切れになると、青ムロくさやを焼きはじめました。

春飛魚の干し作業終了後、焼きくさやの製造。
結局11時間あまり休み無しで製造!
良く体持ちますね。

昼食後、荷造り発送を行い、15時過ぎには町立病院へ。
先月町議会議長を辞めた同じ加工場のH兄ちゃんのお見舞いに。妻と三人で話しをしていると、R兄ちゃんが来て、次にTくんが来て、更にHちゃんが来て・・・
賑やかになってきたので、「飛魚船が出とうて、帰るね!」(^O^)

みなさんより一足早く帰宅。
その足で市場に向かうと、「買う?」
「明日は真空しなきゃどうだら~ 次はいつ出る?」
「月曜日か火曜日かな?」
「21日の上京に間に合うから、それでもいいかな~」と、明日の購入を延期しようとしたのですが・・・

「明日買うの?」
外から事務所に入ってきた別の職員から言われ
「えっ~」(>_<)
「明日買えば独占だぞ!」
実は、くさや加工場で春飛魚の製造したのは当店のみ。

「だいど~来週値段が下がったあば損どうじゃ。」
「大漁に獲れたぁばの~」(笑)

悩んだ末に、「買うわ。」
上京前にバタバタするよりも、明日頑張って製造した方が安心していられますし、何より在庫ができますよね。

利幅はかなり減りますが、その分サイズの良い飛魚が入荷できると良いのですが・・・漁次第ですね。

そうそう、今日はパン屋さんに行き
「パン屋さんって、こんなに種類作って大変ですね。」
と言う話題に。(苦笑)
「毎朝5時に起きて、夜8時に寝る生活。」
「日中、ずっとお店ですよね。」
「そう!どこにも行ったこと無い。」

パンの賞味期限は短いので、大量に作ることもできず、でも種類は多く・・・
「パン屋は大変!」(>_<)

11年ほど前、ビジネススクールでパン屋さんの起業を学びましたね。
そんなことを思い出しながら、改めて自営業の大変さを感じました。